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夏天都喜欢吃一些开胃下饭的饭菜，当然少不了辛辣、酸爽的食物，都知道这些食物吃多了会对肠胃造成负担，但是仍然爱吃，来满足自己吃货的嘴。特别是天热，辛辣的食物更要少吃，吃多了不仅上火，还会影响代谢，并且伏天雨水也相对比较多，空气潮湿，身体的湿气也会加重，要想身体的湿气能够很好地排出，同时还能清肠，一定要多吃它！  最近隔三岔五来一场小雨，在这闷热又潮湿的天气里，同时人体也会出现湿气严重的问题，湿气重一定要重视，会影响身体内各个器官的健康，尤其是肝脏。茴香大家都吃过，尤其是北方人最喜欢吃茴香馅包子。茴香当中含有茴香酮、茴香醛等成分，这些成分所形成一种特殊的香辛气味，很受大家的欢迎。适当地吃一些茴香可健脾祛湿、养胃及润肠通便。茴香常吃的做法就是蒸包子，今天小编和大家分享茴香炒鸡蛋的做法，鲜香美味，一起来看看是怎么做的吧！  【茴香炒鸡蛋】 所准备的食材有：茴香一小把、鸡蛋4枚、十三香、香油、盐、蚝油、大蒜、食用油、食用碱 具体做法：1、这个季节正是时令蔬菜大量上市的季节，在农村家家户户都有自己的小菜园，茴香也是必种的蔬菜。割一把新鲜的茴香，摘洗干净，把水分晾干后放在案板上切成大概2厘米的小段，装入小盆内备用。  2、取4枚鸡蛋打入切好的茴香内，先用筷子充分搅拌，把鸡蛋搅散，然后再放入适量盐、一勺蚝油、少许食用碱（碱的作用是可以让茴香炒熟后更软烂）、适量蒜末和香油，再次搅拌，使调味品拌均匀，放一旁备用。  3、取一个平底锅，倒入少许食用油，油热以后把调好的茴香鸡蛋液倒入锅中，开中火不要着急搅拌，先用铲子把鸡蛋液摊均匀，煎至一面定型后，再翻面煎另一面。  煎至两面定型后，用铲子不停翻拌，把它捣成鸡蛋碎，炒至鸡蛋微黄关火，盛放在盘子中，端上桌食用。茴香搭配鸡蛋简单一炒，鲜嫩入味又好吃，常吃胃口好还刮油，下酒又下饭，大人孩子都抢着吃，真的是太香了！ 小贴士：茴香中加入少许的食用碱，可以使茴香翠绿，口感更软烂，更鲜美！  现代人作息和饮食都不规律，很容易导致湿气加重，记得要多吃茴香菜。这个季节的茴香最鲜嫩，可别错过了这美味，不喜欢吃炒鸡蛋的，可以蒸茴香饺子，做茴香饺子，那叫一个香，总之常吃茴香好处多多。大家喜欢吃茴香吗？您还知道茴香有哪些特色新吃法呢？ |
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