【原】邹蓝|溧阳天目这茶如何？

邹蓝茶座 2023-08-13 发布于广东

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常州溧阳天目湖畔的茶香

邹蓝/文，图

饮茶聊天，一般都被看做是休闲。而且，饮茶一般而言也有益健康。不然怎么会有古代的茶马贸易？高原大漠草原居民没茶喝，会影响健康的。还有晋商把茶叶卖到罗刹国去。那边天寒地冻的不产茶叶。

英国佬也千方百计把云南大叶茶偷到印度大吉岭一带种植，也是为了省去在中国买茶叶耗费的白银，更早为买茶耗掉许多白银。弄到英国鬼子弄鸦片来平衡贸易。现在看，中国茶叶的营销远不如英国立顿。但是中国各地，尤其是淮河流域向南的各省，都有各自的名茶。单一大品牌独霸茶叶市场不是好事。河南都有鸡公山的信阳毛尖。陕西则有茯茶。南方各省哪更不用说。琳琅满目的各种茶叶，是中国喝茶人的福气。

老友邵蔡夫妇上周送了我一些老家常州溧阳天目湖的名产天目席茶。我知道这是特别好的江南茶。拆开包装后我当即打开一盒沏上一杯。没想到手一哆嗦，小包装的口子撕大了，进杯子的茶叶多了点，也就是它了。正好出门有事，先用开水沏上放着。反正太热的茶水也不能急着喝。

俩小时后回来，这茶水正是温温的，牛饮一大口，齿含清香。只见茶杯里近半杯翠绿的茶叶在茶水中飘浮着，指甲盖大小的一片片嫩茶芽。茶香特别淡雅。于是再牛饮几口，添上开水然后慢慢品。满口的江南春天山野的清香。

这茶，他们上次过无锡，已经有过惠赠。溧阳的这天目席茶，来自苏南家乡，确实好。溧阳属常州，无锡百多年前则在常州府之下，无锡人也认同常州确实在情理中。

今年2023因为有事，春季都没能当还乡团回去猛嚼几顿春笋。来自江南的好茶，也算是慰藉乡思。
我不是刁钻的喝茶人，并不只认准几种茶喝。我是啥茶都喝，也近似牛饮。现在城市流行的所谓茶艺，乃至于日本那种茶道，我不习惯。我还不太喝普洱。昆明老友茶叶专家杨春老弟送我的普洱，我转送了亲友。他送的自制滇红，我自己喝了，醇香，有凤庆的味道。前一阵有湖南安化黑茶，我也不习惯，转送了别人。不过紧压茶我也喝。承蒙各位朋友的好意，我现在是各种茶轮流着喝。
贵州湄潭凤冈一带的锌硒锶茶，不是贵州籍的老杨，就是贵州籍老高送的（老高上次送了我一瓶贵州摘要酒，也是酱香，金沙回沙酒中的高端产品。顺便说一句，赤水河最上游的酱香酒，是金沙回沙酒，然后往下游走，是仁怀茅台镇，再是古蔺二郎滩，再下游则是习水县，酱香酒到此为止。到赤水河最下游的泸州合川，那是川酒泸州大曲的地盘）；贵州各种茶，我沾老友老杨的光最多。贵州好茶多，但因为营销乏力，最好的茶早春都给浙江茶商包圆，弄到浙江加工后以龙井的名义销售。不过贵州名茶产地湄潭，因为抗战时接纳了浙江大学。至今湄潭茶叶研究所，与浙大茶叶研究所关系密切，获益良多。贵州还有都匀毛尖，雷山云雾茶。西南的苦丁茶我也喝过不少。

贵州的安顺不产茶，但是一度有假冒伪劣者利用贵州名号招摇撞骗。贵州人一度说某某东西是“茶叶（用贵州口音）”，意思就是假的。1988年6月我随龙永图到新疆办差，路上说起“茶叶”这典故，龙先生哈哈一笑，说居然你也知道贵州这故事。

现在我每天轮流喝的茶，绿茶，白茶，红茶，岩茶等都有。苏南的金坛雀舌，苏州老友建平送的，他家乡在金坛；福建的白毫银针，是小友的父亲安溪籍茶商吴老板送的；还有陕西关中的茯茶，是陕西籍北京老李送的。家乡无锡的太湖炒青都是我弟弟给我，我没少喝。手头现在也有湖南的石门银峰茶喝着。记得我爷爷在世，他常喝的是旗枪。一查，现在旗枪改名一芽一叶茶。难怪旗枪都看不到了。

现在江南高度发达，相对而言，溧阳和金坛（那里的风景名胜是天目湖与茅山）的生态环境保留得比较好，溧阳也有竹海，跟宜兴和长兴的竹海几乎连成片。溧阳和金坛，是苏南的宁静后花园。无锡常州的亲朋好友常去。好山好水都出好茶。江南的好山好水出特别好的茶。

品着天目席茶，即兴写下这么几行字。
溧阳天目湖毛尖花红生态农业的出品。