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近年来，有许多营养专家都在寻找氧化锌 （ZnO） 的替代品，由于氧化锌 （ZnO） 对环境构成的风险以及促进抗生素耐药性的危险，欧盟已于 2022 年禁止以治疗剂量使用氧化锌。然而在这种新的背景下，没有氧化锌、没有生长促进剂，并且随着对治疗性抗生素使用日益严格的控制，而维生素作为必需微量营养素的作用之外，很少有人关注饲料中维生素水平的重要性。 众所周知，维生素和其他微量营养素的缺乏会影响猪，特别是仔猪的免疫力，从而影响先天性和适应性免疫反应，导致宿主对传染病和炎症性疾病的反应不足。根据最近的一些研究，让我们看看维生素在仔猪的免疫反应中起什么作用。 1、Va、Vd 在肠粘膜的免疫反应上，上皮细胞和免疫细胞都表达维生素A受体（RAR，视黄酸受体）和维生素D受体（VDR），表明这两种维生素在支持肠道屏障的完整性和功能方面起着重要作用。在一项研究中证实了维生素A在断奶仔猪小肠上皮发育中的作用，在该研究中观察到饲料中这种维生素的含量非常高（16 mg / kg或53333 IU / kg）导致Lgr5 +基因表达显着增加， 小肠干细胞的标志物（图1）。
图1.Lgr5+基因在饲喂不同水平维生素A的断奶仔猪肠道中的表达。 关于维生素D在肠道水平的作用，其主要功能包括减少炎症条件下的细胞凋亡或细胞死亡-抗炎作用，以及增加肠道中潘氏细胞合成抗炎肽（如β-防御素）的基因的表达-抗菌作用。 2、Vb6 在肠上皮中，B6作为杯状细胞形成粘蛋白的辅助因子，因为它广泛参与寡糖和蛋白质合成。维生素 A 也参与粘蛋白的产生，尽管维生素 B6 具有更直接的作用。 3、Vc 对幼畜肠道疾病（如腹泻或肠炎）的炎症反应会产生氧化应激，尽管它具有抗菌作用（例如，吞噬细胞产生一氧化氮，具有抗菌特性），但如果这种应激加剧，它会导致组织损伤，延长局部和全身炎症反应。在被霉菌毒素污染的断奶仔猪日粮中加入高水平的维生素C会增加肝脏中的总抗氧化能力。
图2.饲喂被玉米赤霉烯酮污染的日粮（含或不含高剂量维生素C）的断奶仔猪肝脏中的总抗氧化能力（T-AOC） 4、Ve、Vd 已经表明，在饲喂缺乏维生素E和硒的日粮中，活性氧（ROS）的产生增加。因此，维生素C和E显然是控制仔猪肠道疾病背景下产生的氧化应激的关键。然而，还有另一种维生素参与氧化应激的调节;维生素D。因此，当断奶仔猪接受高剂量的代谢物骨化二醇（25（OH）D3）在他们的饮食中，血清中这种抗氧化酶的最高水平对应于118微克25（OH）D的剂量3/ kg 饲料。所以，维生素D在调节氧化应激中的作用将有助于其明显的抗炎作用。
图3.断奶仔猪日粮中不同水平的骨化二醇（25（OH）D3）对血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）水平的影响。 5、Va 最后维生素A对体液反应起关键作用。在断奶仔猪的日粮中施用13500 IU的维生素A / kg饲料显着增加了血清IgA和IgM的水平（图4）。IgA是猪体内最重要的粘膜免疫免疫蛋白，也是动物泌乳期的主要免疫球蛋白。IgM作为体液反应中的第一防御免疫球蛋白的作用非常重要。此外，IgM是一种特别有效的免疫球蛋白，可对抗大量革兰氏阴性细菌。
图4.包括13500 IU维生素A / kg饲料对断奶仔猪血清免疫球蛋白的影响。 综合最近在断奶仔猪饲料中不同水平维生素反应的研究表明，高水平维生素对动物免疫反应起到有益作用。一些营养和育种公司正在更新自己的维生素水平标准。因此，根据目前没有ZnO且限抗的情况下，调整仔猪饲料中维生素水平是一项重要工作。 文章来源：pig333 |
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