饺子是人们生活中常见的食物，当大家吃腻了常见口味，想换个新口味又不知道怎么搭配，可以参考一下以下的公式进行食材采购：

🌟基础款1 = 肉 + 特殊香气的菜

在基础款1里，蔬菜是主角，有独特的香气，肉是辅助负责口感。

比如：茴香馅、番茄牛肉馅等

🌟基础款2 = 肉 + 口感菜

在基础款2里，肉香是主导地位，菜是口感上的辅助，让肉馅吃起来清爽，不腻歪。

比如：猪肉萝卜馅、白菜猪肉馅等

🌟进阶款 = 肉 + 口感菜 + 特殊香气菜

这样搭配出的饺子馅的主要味道，依然是由特殊香气的菜来主导，但是口感就比第一种要更丰富了。

比如：芹菜木耳猪肉馅、胡萝卜洋葱牛肉馅、香菇玉米猪肉馅、猪肉冬瓜香菇馅、莲藕香菇肉馅

🌟打底菜：肉，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉

🌟口感菜1：香气弱、口感软的菜。其中大量汁水蔬菜调馅前需要挤出水分。

比如：冬瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、茄子等

🌟口感菜2：口感有点脆脆的，香气比1稍微重一点。

比如：莲藕、萝卜、黄瓜、玉米等

🌟有特殊香气的菜：顾名思义香气非常浓重，不喜欢吃的人，看名字都能晕过去。

比如：芹菜、香菜、芥菜、番茄、菠菜、韭菜等

大家快快尝试起来吧~