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自制藕粉

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用料

• 藕 500克

做法

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  1.藕洗净，去皮。

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  2.切块。防止氧化，泡在水里。

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  3.用豆浆机或料理机打成汁。

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  4.我选择用豆浆机的果汁功能，因为这个机器好清洗。

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  5.在锅沿上用筷子架起豆浆机配套赠送的小筛子，没有的可以用纱布来过滤。

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  6.把藕汁倒在筛子里，藕渣就过滤出来了。

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  7.富含淀粉的汁，流到锅里了。

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  8.藕渣不要扔掉，留着做丸子或小饼用。

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  9.装有过滤好的藕汁的锅，上灶加热。

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  10.温度稍热，就需要不断搅拌。

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  11.搅拌，防止糊锅。

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  12.锅开了。

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  13.藕汁粘稠了，就好了。

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  14.出锅了！大碗的真豪爽啊！

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  15.给闺女来个小份的，精致小巧一点，符合女孩气质。

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  16.特写，光线有点暗了。

- 小贴士 -

1.藕节部分虽硬，削皮后，尽量保留，滋补效果更好。 2.藕粉本身富含淀粉，而且有独特的清香，不必加任何东西了。 3.如果不能接受这样原汁原味的清淡口感，可以调一点蜂蜜或糖桂花。