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金柯山辣椒“姹紫嫣红”
文/梅贤玉 
© 摄影：作者提供 2023年盛夏的一天清晨，我和建新兄、邹总、柯军“小帅哥”一道，从黄石市区出发，驱车七十余公里，来到位于鄂东南部的大冶市、刘仁八镇的金柯村采风。金柯山村海拔740余米，乃是黄石市海拔最高处。我们沐浴着“高山气候”的晨风，伫立在金柯山之巅，俯瞰着这片神奇的热土：深冬季节，时而大雪飘飞，时而银妆素裹；仲春季节，万物复苏、莺歌燕舞、万紫千红；盛夏季节，一望无际的辣椒树上，挂满“赤橙黄绿青蓝紫”的“金柯山辣椒”，经过手工腌制后，包装上市，成为人们餐桌上的天然绿色食品“美味佳肴”，给人们送去幸福与安康…… 
金柯村的党支部书记柯加生同志介绍说:“我们金柯村，位于大冶市西南部，原来是山区贫困村，全村有十一个自然塆、240户、1008个人口、辖区内国土是面积7.5平方公里。其中，主导特色农产品是金柯山牌腌制瓶装辣椒，是黄石市品牌农产品，也是全省、全国“一村一品”的品牌之一！金柯腌制辣椒产品，创立于二十世纪九十年代初期，曾经有过辉煌，但是近几年来，因受疫情影响、投资不足等因素的制约，发展过程遭遇了“阵痛”，导致到目前为止，金柯辣椒年种植面积仅有800亩，年产量6万多件，年产值300多万元。实行的是村集体一一生产合作社一一农户的经营模式。由于投资跟不上，目前困难重重。村支部决定，抢抓乡村振兴的政策机遇，争取国家项目支持，同时通过引进人才、资金、技术等办法，扩大金柯种植规模，降低生产成本，抢占市场制高点，拓展市场覆盖面。经过接力奋斗，争取把金柯辣椒品牌，做精、做大、做强，造福父老乡亲！” 
上午，我们在柯军先生的家里，首次亲眼目睹了他妈妈，亲手将洗净去籽的金柯辣椒，装进瓶子的过程。不仅午餐我们品尝了他母亲腌制的集脆、鲜、酸、辣于一身的美食，而且柯军还每人赠送了我们一提“秀色可餐”、食之回味的金柯山辣椒。我调侃道:“咱们这不是鬼子进村吗？又恰（吃），又砸（拿）的？”大家都开心的笑了……
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作者简介：梅贤玉，湖北阳新人，1958年出生，本科文化程度，湖北省作协会员，曾在《人民日报》《湖北日报》《青年文学》等报刊发表作品60余万字，在长江文艺出版社出版作品集两部。
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