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01如何做到少盐？
一个人的清淡口味是可以逐渐养成的，婴儿期是味觉偏好形成的关键时期。 建议家长以身作则，让孩子从小就喜欢清淡的食物，这将有助于他们形成终身健康的饮食习惯。 1. 巧用限盐工具 做菜时加糖会掩盖咸味，而且无法通过品尝来判断盐是否过量。 建议使用刻度限盐勺、盐罐等工具，有效、准确地控制每日食盐摄入量。 2. 少放高盐调味品 建议少用咸调味品如酱油、酱油、味精、鸡精等，烹调时，利用天然食物本身的天然风味来提味增香。 建议使用香料，如葱、姜、蒜、胡椒和蘑菇等，以及自己的香味比较大的食物。 3. 使用低钠盐和碘盐 选择低钠盐等钠含量相对较低的调味品，既能满足对咸味的要求，又能减少钠的摄入。 事实上，除高水碘地区外，所有地区都应推荐食用碘盐，特别是有儿童和青少年的家庭、孕妇、乳母更应食用碘盐，以预防碘缺乏。 4. 出锅前加入盐 很多人在做菜的时候没有这个意识，甚至把加盐的步骤放在了做菜前的几个步骤。 正确的做法是：菜出锅前或关火后加盐。这种方法可以在保持咸味不变的情况下减少盐的用量，味道也不会丢失。 5. 阅读营养标签 钠是预包装食品营养标签上的强制性项目。购买时，应注意食物的钠含量。
6. 注意看不见的盐 些食物，如饼干、面包、果脯、冰淇淋等，吃起来并不咸，甚至还有点甜，但实际上，里面加了很多盐。 在家里做饭时，不应以每人每天5克为计算标准，要考虑成人、儿童、老年人之间的差异。 除了烹调用的盐，还包括零食、即食食品和外出就餐等食物的含盐量。并尽量减少外出就餐。 7. 冲洗高盐食物，多选择新鲜食材 用凉白开水冲洗咸菜等高盐食物，可以减少盐含量。大多数腌制食品都是加盐加工的，所以尽量买新鲜的食材，少买加工食品。 02如何做到少油？ 
1家庭用油，经常更换油的品种 食用油的等级越高越好，不同食用油的脂肪酸成分差别很大，建议不要长期只食用一种油。 家里食用油品种的不断变化，为我们提供了脂肪和营养平衡的保证。 鱼油、亚麻子油和紫苏油适合凉拌。 黄油、牛油、猪油、椰子油、棕榈油和可可脂都适合煎炸。 橄榄油、茶油、菜籽油适合炖、煮、炸。 2. 定量用油，还要注意计算其他食物的含油量 家庭用带刻度的控油壶，实现食用油的定量化。在家里做饭时，应该考虑成人、儿童和老人之间的差异。 除了菜肴所用的油外，还应包括面点用油、沙拉酱、油炸油酥食物等，以及外出就餐的含油量。 因此，烹调时多用蒸、煮、炖、焖、滑水、煨、凉拌等，而油炸方法应尽量少用。
3. 区分“吸油食材”和“不吸油食材” 第一：少吃油炸食品，如炒藕、炒茄子盒等，不仅脂肪和能量高，还会产生很多有害物质。 第二：以不吸油的食物为佳。典型的不吸油食物包括木耳、芹菜等。少吃茄子等吸油食物。 第三：要注意的是，油大部分存在于菜的汤里，千万不要喝汤或用汤汁拌饭吃。 第四：少吃动物油脂、加工的零食和油炸香脆食品，如饼干、炸薯条和加工过的肉制品。饱和脂肪酸的日摄入量应控制在总脂肪摄入量的10%以下。 第五：警惕高温食用油，会产生反式脂肪酸，高温食用油、植物黄油、奶精、起酥油等，含有反式脂肪酸。反式脂肪酸的摄入量每天不应超过2克。  03如何做到控糖？
1. 选择食品标签中添加糖位置靠后的食物 所有人群都应该减少添加糖的摄入，不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。 少吃添加糖的加工食品，如饼干、冰淇淋、糕点、蜜饯、果酱等。 学会查看食物标签上的营养成分和配料表，选择碳水化合物含量低的饮料，以及无添加糖或食品标签中添加糖位置靠后的食物。 2. 尽量少喝含糖量超过5%的饮料 对于含糖饮料，尽量少喝或少喝，更不能用饮料代替饮用水。
3. 一日三餐少加糖 首先，尽量使用天然的食物，如大蒜，八角和花椒，以提高家庭烹饪菜肴的味道，而不是糖。 第二，制作婴幼儿辅食时不需要加糖。 第三，外出就餐时尽量不要选择含糖多的菜肴，如糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、糖葫芦、糖水羹等。  |
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