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一、山药苹果排骨汤 准备食材：排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，葱花，姜片。 做法步骤： 1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。 2、苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块备用。 3、将排骨、胡萝卜、红枣、姜片放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着把山药放进来煮二十分钟，再放入苹果煮二十分钟。 4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。 二、胡萝卜板栗排骨汤 准备食材：胡萝卜，板栗，排骨，玉米，姜片。 做法步骤： 1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。 2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，板栗剥掉外壳，洗净备用。 3、将排骨、玉米放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入板栗和胡萝卜炖煮半个小时。 4、时间到，放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。 三、丝瓜豆腐鸡蛋汤 准备食材：丝瓜，嫩豆腐，鸡蛋，姜丝。 做法步骤： 1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。 2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入姜丝炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻。 3、炒至丝瓜变色，加入足量的清水，开大火煮开，再放入嫩豆腐煮三分钟。接着放入鸡蛋，加入适量的食盐和鸡精调味，煮一分钟即可出锅开吃。 四、黄豆猪蹄汤 准备食材：黄豆，猪蹄，胡萝卜，枸杞子，姜片。 做法步骤： 1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来清洗干净，沥干水分备用。 2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。黄豆清洗干净，提前浸泡二十分钟。 3、将猪蹄、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。时间到，再放入胡萝卜继续炖煮半个小时。 4、炖煮至猪蹄软烂，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。 五、茶树菇猪骨汤 准备食材：猪骨，茶树菇，胡萝卜，无花果，虫草花，姜片。 做法步骤： 1、猪骨清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分。 2、茶树菇和虫草花清洗干净，浸泡十分钟，泡发后沥干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。 3、将猪骨、茶树菇、虫草花、胡萝卜、无花果、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。 4、时间到，最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。 六、冬瓜牛肉汤 准备食材：冬瓜，牛肉，姜丝，蒜末。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、食盐、胡椒粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。冬瓜不用去皮，洗净后直接切成片。 2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入冬瓜翻炒一会儿，炒至冬瓜变软，再加入足量的清水，盖上盖子焖煮3分钟。 3、冬瓜煮软之后，放入腌制好的牛肉，搅拌开煮至变色，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至牛肉熟透即可出锅开吃。 七、山药玉米胡萝卜汤 准备食材：山药，玉米，胡萝卜。 做法步骤： 1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后切成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。 2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒一分钟，然后加入清水开大火煮开。水烧开后放入山药和玉米，盖上盖子煮半个小时。 3、食材都煮熟之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。 八、莲藕雪梨排骨汤 准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。 做法步骤： 1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。排骨剁成小块，洗净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。 2、将排骨、莲藕、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。 3、时间到，再将雪梨放进来，继续炖煮二十分钟。最后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。 |
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