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赶了个晚集，却撞见了小娘蟹。中午时分来到市京路菜市场，和夫人直走水产摊。重庆大妹子摊主见我俩忙说，今年第一波小娘蟹上市了。昨临近傍晚我家老公从泰和路市场拿到了小娘蟹，我估摸着今天你们会来，说着从稍里面被冰埋着处挑了一排小娘蟹，然后叫我们从中选优。问及价格说，今年涨了些，近三两的约35元一斤。挑了5只，一斤半不到，计50元。回到家忙清洗，见个头虽不大，但肉质饱满，挺新鲜的。    小娘蟹是梭子蟹的一种，也是梭子蟹母蟹的一个成长阶段，是没有发育完全的母蟹，再进行一次脱壳就能进行交配。这种阶段的梭子蟹非常肥美，蟹味很鲜，价格相比其他梭子蟹也偏高一些。吃原汁原味的小娘蟹，即清蒸为最好，小娘蟹处理好后，将葱姜等放入锅里汽蒸12分钟即可。金灿灿的小娘蟹端上桌，忍不住趁热尝鲜，蟹虽不大但肉质饱满且一丝丝的，连个细小腿中肉都圆滚滚的，吃后略带点甜味～   一只小娘蟹 一盆辣椒豆干  |
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