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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色家常菜，做法简单，好吃又好看，而且厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试。 一、水煮花生
准备食材：花生、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、花椒粒、干辣椒。 做法步骤： 1、花生用开水浸泡三小时，锅中放入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、花椒粒、干辣椒，水开煮5分钟。 2、倒入花生煮20分钟，最后加适量的盐浸泡1小时即可。 二、孜然香菇
准备食材：香菇、葱花、葱段、蒜末、小米辣、芝麻、孜然粉、辣椒面。 做法步骤： 1、香菇切成薄片，锅中烧水，水开放入香菇，焯水1分钟，捞出控干水分。 2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入一勺芝麻，一勺孜然粉，一勺辣椒面，炒出香味。 3、倒入香菇，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，撒入葱段，翻炒均匀即可。 三、南瓜饼
准备食材：南瓜、白糖、糯米粉。 做法步骤： 1、蒸熟的南瓜按压成泥，加入一勺白糖，适量的糯米粉，再揉成光滑的面团，揪成小块压成饼状，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。 2、锅中烧油，油温六成热，放入南瓜饼，炸至鼓起即可。 四、腌黄瓜
准备食材：黄瓜、姜片、蒜片、小米辣。 做法步骤： 1、清洗干净的黄瓜切成长条，去掉瓜壤，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。 2、腌好的黄瓜，用清水洗掉盐分，放入姜片、蒜片、小米辣，一勺生抽，一勺陈醋，少许白糖，抓拌均匀，浸泡1小时即可。 五、肉末蒸豆腐
准备食材：大豆腐、肉末、蒜末、小米辣、豆瓣酱、葱花。 做法步骤： 1、大豆腐放入一勺盐，用勺子压成泥，然后豆腐铺平，封上保鲜膜，牙签扎一扎方便排气。 2、锅中烧水，水开中火蒸10分钟，锅中油热，放入肉末，翻炒出香味，放入蒜末、小米椒，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，少许盐和白糖，加入少许清水，淋入少许水淀粉，淋再蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。 |
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