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土豆蒸排骨

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用料

• 土豆 1个
• 排骨 1斤
• 小米 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 1汤匙
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 少许

做法

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  1.小米提前几个小时洗干净浸泡好。

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  2.排骨砍小块洗干净。

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  3.放进开水了煮一下，去下血水。

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  4.土豆去皮切块片，摆好在碟里。

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  5.去好血水的排骨沥干水分。

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  6.把排骨放大碗了，倒入所有调味料跟小米搅拌均匀。

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  7.搅拌好的排骨。

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  8.将排骨一块块码在土豆片上。

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  9.隔水放进锅里大火烧开，改中小火蒸40分钟。

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  10.上锅后即可食用。

- 小贴士 -

蒸的时候要时不时往锅里注入水，以免烧焦。 不喜欢胡椒粉可不添加。