什么是正宗九蒸九晒黑芝麻丸?这个问题我们要从记载九蒸九晒黑芝麻丸的古籍中来找答案、 关于正宗九蒸九晒黑芝麻丸的做法。记载可以追溯到晋朝,道家葛洪在《抱朴子》中记载了正宗做法:芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮就脱落了,然后炒香,打成粉末,用白蜜调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸。 从古籍记载的做法中我们可以看到一个鉴别是否是九蒸九晒芝麻丸的关键点、就是正宗的九蒸九晒黑芝麻丸是脱皮的、而且所有古籍记载中的黑芝麻丸制作工艺均要求去皮、比如: 《千金冀方》:“九蒸九曝讫,捣去皮” 《太平圣惠方》:“九度后去黑皮” 《遵生八笺》:“复暴燥,簸去皮” 《修真秘旨》:“如此九度,以汤脱去皮” 为什么要脱皮呢?脱皮有哪些好处呢?为什么说这种脱皮的黑芝麻丸才是补充肾精的最好食物?脱皮的和不脱皮的芝麻丸有什么区别呢? 详细了解九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法可以 关注公众号:鹤小厨 查看。 |
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