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熏衣草自古以来为人们用以作为香料的植物，全株带有芳香，并含有熏衣草油。罗马时代，用来作为入浴时的香水而受到珍视。 
薰衣草的学名意为拉丁语中的“清洗”。据说是国为罗马人经常使用薰衣草沐浴。 
而古代欧洲人已懂得把薰衣草放在衣柜里，使衣服芳香，并起防虫蚁蛀蚀作用，薰衣草由此而得名。 
薰衣草种植场在开花期芬芳馥郁，招引蜜蜂采蜜，所以它又是养蜂和花蜜的丰富资源。 
正由于它具有上述多种用途，经济效益大，在国民收入中占较大比重，所以葡萄牙人民选定它为国花。
薰衣草象征爱情和友情。薰衣草的花语是：等待爱情；只要用力呼吸，就能看见奇迹；心心相印；浪漫；面对没有希望的爱，依然痴痴等待。 |
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