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王慧卿 臧村，汉朝就已有此村，可谓历史悠久，自古就有保定城东第一镇之称，文化底蕴丰厚。来到臧村前街，老远就看见一棵枝繁叶茂的大槐树矗立在街道北侧，巨伞一样的树冠遮蔽整个街道。近前仔细端详，树心已空，绝大部分枯朽的树身已不复存在，仅有阴面一侧树身存活，却依然生机勃勃，绿意盎然。人们说大槐树过去更加壮观，树身粗大，五个人才能勉强合抱在一起，高五六丈，树框斜向上伸展，道路两旁的房屋院落全部笼罩在树下，遮天蔽日。一到夏天，槐花飘香，令人流连驻足。不知道它有多少年了，也不知道从什么时候起，树心枯死，阴面仅存的树皮，抽出新生的枝叶，交织枯朽的树枝显得沧桑古拙。 随着道路两旁建筑越来越高，枯死的树框被砍下，留下仅存的活枝，就成了现在的样子，既苍老古朴，又遒劲盎然。大槐树历经千年沧桑，见证了古老臧村的岁月变迁。
古代，人们认为槐树是一种吉祥树，并把它神化。认为槐树是“灵星之精”；有公断诉讼之能，尤其善断人间婚姻；槐树又象征富贵，寓意家里或村庄出人才等。古代《花镜》一书对民间喜欢把槐树种植在庭前有这样的说法：“人多庭前植之，一取其荫，一取三槐吉兆，期许子孙三公之意。”村民们视大槐树为宝，精心呵护，历经千年，傲霜沐雨，依旧挺拔翠绿。 大槐树旁曾是区公所、公社（乡）政府驻地，后来是村大队办公的地方，也是大队饭馆，以驴肉火烧为特色。大槐树逐渐成了臧村的地标，也是臧村古老的象征。 二、千年古镇——臧村村名的由来 村名的由来传说和刘秀有关。 两千年前，公元24年，东汉光武帝刘秀为避开王莽悬赏捉拿，东躲西藏，从蓟州一路向南，仓皇出逃。一天，刘秀被追赶到一个村子中，街上空无一人，追兵在后步步紧逼，刘秀已精疲力尽，饥渴难耐，眼看就被追上了，前面路边一棵参天古槐，他跑到树前，身体靠在树上，觉得怎么也跑不掉了。他把心一横，抽出宝剑，对着苍天喊道：“苍天啊，难道这颗大树之下，就是我归天的地方嘛？”说完，把眼一闭，刚要自刎，却听到有人说话，“刘秀，这不是你归天之地，而是掩藏君王玉体之处”。“啊！”刘秀大吃一惊，环顾四周并无旁人，原来声音出自眼前的大树，定睛一看，眼前这颗大树竟然出现一个洞。他喜出望外，真是绝处逢生：“天不灭我啊！”刘秀对着苍天作了个揖，急忙钻了进去，树洞立即合拢了。
刘秀一直被追杀，又困又乏，一进树洞就睡着了。等他醒来，睁眼一看，一下子愣住了:自己正躺在一户农家的炕上，一位老者捋着胡子含笑望着他。刘秀见状慌忙起身跪拜，感谢救命之恩。从那时起，这个村子叫“藏（cáng)村”，古时“臧”同“藏”，人们写字时省掉了草字头，就写成了“臧”村，久而久之，就成了“臧村”。在臧村一带，还流传着另一种说法。一天，刘秀逃到臧村村南，这里地势平坦开阔，没有遮挡，眼看追兵前来，正发愁没有藏身之处，看到一个老农正在犁地，他对老农说，“后边人正在追我，救救我吧”。老农看了看刘秀，想这荒郊野外，到处没个遮拦，藏在哪里？他一看到犁沟说，你躺下吧。老农又一犁，把刘秀埋上了。刘秀突然觉得他鼻孔那里有个东西在动。等追兵过去了，刘秀从土里抬起头来一看，有个蝼蛄（地喇蛄）在他头那个地方，心想，真是倒霉，一个蝼蛄也欺负我。边想，边捏起蝼蛄，两手一揪，蝼蛄身首异处。突然，他恍然大悟，刚才蝼蛄给他钻了个出气孔，是在救他。刘秀想到此，有些后悔，在路旁找了个葛针（枣树枝上的刺），把蝼蛄的头和身子插在一起。至今，蝼蛄的头和身子之间还有那个葛针。臧村交通便利，是方圆几十里的经济中心。据明朝时期《清苑县志》记载，保定城东有大阳社、孙村社、柳林社、闫庄社，大阳仓、臧村仓、喇喇地仓。“社”在不同历史时期称谓不同、功能也不同。汉朝时由居民自己组织，称为“里社”，主要是举行祭祀活动，唐代时通称“社”、“社邑”、“义社”、“义邑”、“邑义”等，除组织祭祀活动外，还起着辅助基层政权机构的作用，督促耕作、团保防盗、应官差遣等。宋代许多社的组织和活动呈现了新的内容，其中最重要的是具备了地方武装组织的职能。元代以“社”为社会基层组织，是行政单位，以自然村为基础，五十家立为一“社”，社长由社众推举德高望重、通晓农事、家族兴旺的人担任，免除本人杂役，专门督促农业生产;每社设义仓和学校。这种制度在北方先行，元灭南宋后推广到江南，在全国范围内普遍施行。
“仓”是古代为防荒年而设置的粮仓。汉朝时建立常平仓制度，积谷备仓，调解粮价，隋设社仓，唐设义仓，一直到明清时期均有社仓。它们的区别是，仓的所在地或所贮稻谷来源不一样,常平仓和义仓大多设于州县治所在地，社仓完全建于乡村，多存于乡社。常平仓是官仓，由政府出资购粮存储，有时也接受捐赠，义仓和社仓完全由私人捐赠。它们的作用都一样，一是放谷，就是每当青黄不接时，平价放出，民皆有所食；秋季收获，粮价下落，如数收回，以待次年之需。二是救济，如遇凶荒之年，将米谷发放给受灾农户，维持社会安定。臧村虽不是乡社，但因交通发达，是方圆十几里最大的集市，便于“春夏出粜，秋冬籴还”，是建“仓”的理想之地。 臧村村庄的范围基本上限于前街后街。村四周有城墙，城墙四周有壕沟水塘，设有东关、西关、北关三个城门，周围有桥与外界相通，它是一个市镇的形制。东关外有南北走向的河道，有码头通府河直达天津。 近几十年，人口增长较快，经济发展迅速，村庄规模扩大，但现在人们仍习惯把东城门的地方叫东关。昔日的河沟已成道路，虽屡经修垫，仍比东关的地势低2米左右。 作为经济中心的另一个重要标志就是臧村的集市。每逢农历三八是赶集的日子，不知形成于何时，与周围村庄的集市相比较，臧村集有以下几个特点，一是规模大，是保定和安州之间最大的集市，吸引周围近百个村庄的百姓去赶集，二是市场多，猪市、牲口市、木头市、粮食市、农具市是周围其他集市所没有的。三是物品全，蔬菜、五金、百货、木器应有尽有。 年集，是指阴历年底的集市，按理说，和平时没什么两样，是人们交易物资的场所，但因为它处在人们准备过年的时候，集市上大多是过年用的物资。国人的传统，看重新年，不管官位高低、不管家庭贫富，都要准备年货。年集就显得人多、货多。著名作家孙犁在《画的梦》中说“赶年集和赶庙会，是童年时代最令人兴奋的事”。小时候，不像现在，天天有集。臧村，是方圆几十里唯一的集市，农历每逢一、六是赶集的日子（改革开放后，恢复为农历三、八日为集市）。童年时，跟着大人赶年集，后来，约几个小伙伴，一起步行赶年集。集市上大都是过年的货物：鸡鸭鱼肉、衣服鞋帽、锅碗瓢盆，应有尽有，一眼望不到头的年集上，拥挤的人摩肩接踵，熙熙攘攘。
小孩子最感兴趣的、至今仍记忆犹新的是卖五香面的和卖鞭炮的情景。五香面是把花椒、大料、茴香、桂皮等香料放到一起现场磨制出来的调料粉，包饺子、做汤时放上它，味道好，开胃好吃。摊主把预先炒好的香料按比例配好，放到直径盈尺的精巧的小石磨上，用手一边转动着石磨，一边唱着：“我这五香面呀，它顶风十里香。买回家能拌馅儿呀，下锅能做汤。老人们吃了我的五香面啊，添福又增寿，好事能成双。小孩子吃了我的五香面，长大考个状元郎。大姑娘吃了我的五香面，嫁个郎君京城标皇榜……”他略带沙哑的声音，虽称不上清脆，但听起来还算悦耳。招来不少顾客。一边卖着，一边唱着。小时候的我感到新奇好玩，总不免驻足欣赏一番。逗留时间最长的还是炮仗市。离炮仗市老远就听见放鞭炮的声音。随着人流，走近一看，卖炮仗的争相放着，喊着，一家比着一家，看看哪家响声清脆。炮仗市在臧村东北部的一个河坑里，冬天，河坑里水很少，水面上结了冰，小孩子个个着了迷似的，看着卖家的表演。爆竹大多是大侯村百姓家庭小作坊生产的，他们赶制的炮仗主要有鞭、二踢脚。鞭有手指粗的小鞭，有较粗大的炮仗，俗称雷子，做鞭时，每隔几个小炮仗编上一个雷子，叫雷子鞭。另外还有张登，韦各庄一带来的。大侯村的生产烟花爆竹远近闻名，还办过烟花节。当时的炮仗药是用自己熬的硝，和硫磺、木炭按比例混合而成，威力小，卖“二踢脚”的用手拿着放，显示自己的“二踢脚”飞得高，炸得响，又安全可靠；卖鞭的拿一根长长的竹竿，把鞭挑在空中，开始大声吆喝：“南京到北京，买炮听响声，真金不怕火炼，好炮不怕实验......”随着炮焾的点燃，炮仗不住地往下掉，落地之前在半空噼啪炸响，有的焾急，来不及脱落“噼里啪啦”响成一片，有的焾慢，一枚一枚不紧不慢往下掉，有节奏的响着。凛冽的寒风中，鞭炮声，吆喝声，叫好声，此起彼伏，热闹非凡。回家的路上，推车的、担担的、背筐的、提篮的，都收获满满，脸上洋溢着浓浓的年味。儿时赶年集的景象是终生难忘的。现在，随着人们生活水平的提高，自制的五香面已经淡出人们的视野。出于安全和环保因素，炮仗市被取缔，这些景象只能留存于人们的记忆中。臧村自古饮食服务业发达。臧村是交通重镇，北侧是保定至安新官道，人员流动频繁，村中商铺、旅店、酒馆鳞次栉比，过往车辆在此打尖，一片繁荣景象。最具特色的传统名吃是驴肉火烧，跟肉夹馍特别相似，属于烧饼的一种。臧村火烧，用死面做，即面粉用冷水和匀，揉成面团即可。稍微醒十来分钟，摊开来刷上用驴油做的油酥。然后卷成面卷儿，再揪成相同大小的面剂。每个面剂都会揪出一部分包进下一块面剂里，行话叫“填心儿”（也叫“包桃子”），可增加火烧的层次。然后把有褶的一面向下，用擀面杖轻轻把面剂擀成饼坯，先烙后烤，是做火烧的一大特点，烙的时候要用火烧印子压一下，等两面都烙上色后就放到炉腔中进行最后的烤制。等到圆圆的火烧烤至金黄，中间的肚子鼓起，火烧就出炉了。臧村火烧个儿大、皮脆、空心，主要是做火烧时面和得比较硬，不粘连，层层叠叠，容易空心，便于装肉。外焦里嫩，脆而不酥。特别是刚一出锅，热乎乎，拿上一个，吃上一口，脆皮，口感极好，咬开火烧，里面冒着热气，麦香扑鼻。单单一个火烧，已经让人垂涎欲滴，再卷上驴肉，简直是人间美味。
火烧是商旅行人途中最好的干粮，它便于携带，利于保存，比馒头更抗饿，由于中间空心，装入肉后不易掉落，吃起来方便。臧村驴肉先以大火烧开，再文火慢炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。不仅味道鲜美，还有保健功能。臧村的火烧历史悠久，臧村驴肉也独具特色，它是卤煮驴肉，入味儿、口感更好。臧村焖子也是一绝，用驴肉老汤加碎肉熬制，味儿香，所用淀粉用红薯粉更爽口，容易消化吸收。据传，臧村杀马和驴的传统和刘秀有关。当年刘秀藏于臧村时，他骑的战马精疲力尽而死，赠与掩护他逃脱的老人杀马食肉。臧村杀马的历史源自于此，当然，此说不足于信。另一说是与臧村仓有关，因为粮站进出粮食主要靠马拉驴驮，兵荒马乱，毛驴死伤较多，故当地有杀驴煮肉的习惯。驴肉火烧
臧村驴肉火烧的突出特点是，把驴肉煮熟后捞出控干，切后装入火烧里，肉是干的（肉上不淋肉汤），吃起来清爽、不油腻，劲道、口感香醇。我吃过许多地方的火烧，做法不同，味道各异，但一直对臧村驴肉火烧情有独钟。
臧村，历史悠久，有许多文化文物古迹。过去，村中庙宇林立，有大寺、关帝庙、蚕姑庙、奶奶庙、火石庙、三星庙、老爷庙十八磴，蚂蚱庙一柏零一间等。大寺在现在村东北角和中村交界处。那里地势较高，比周围高出二三米，上面有庙，香火旺盛。这里还流传着一段南蛮子憋宝的故事，就是南方人盗宝的故事，古时，南方为蛮荒之地，称南方人为南蛮子有鄙夷的意味，南蛮子把盗宝自称憋宝。据老人们说，在很久以前，来了一个憋宝人，他精通阴阳，通晓风水，发现臧村风水很好，他在村里四处推演，来到大寺这里，感觉应该会有珍宝，便想在别人不知道的情况下挖出来取走，于是，他去村里散布大寺风水不好，村里恐有凶事的消息。人们听后很恐慌，纷纷求他想个化解的办法。他煞有介事地掐指一算，说在大寺地下有不祥之物，挖出来就化解了。村民们赶忙在大寺北边挖了起来，出土了一些土球样的东西，有人说是已故寺人的头颅。人们在谈论土球时，南蛮子趁机把出土的宝物盗走了。奶奶庙是臧村现存唯一的庙了，它在北街和通往闸板口的道路交叉口北边（也就是老猪市北边），供奉的是老母奶奶，传说她和米阳山奶奶庙、国公营奶奶庙供奉的是一个神。
传说，老母奶奶是蠡县潘营村人，人称尹氏，当地人称尹二姑，从小父母双亡，长大后嫁与高阳邢家南村，丈夫杨氏。尹氏受嫂子和婆母虐待，后儿子死亡，被丈夫赶出家门，人到暮年，走上流浪生活。她背着纺车从蠡县到国公营村，路上走走停停。一日黄昏，来到臧村，停下来支起纺车，坐在地上纺线，眼见一只只屎壳郎飞到她面前，她抓住就放到嘴里吃，围观的人们好生奇怪。她走后人们吃惊的发现地上一片栗子皮。第二天，尹氏到国公营，修成了正果，称为无生老母。后来她的丈夫杨氏也出家为僧，不知去向。
无声老母像 过去，臧村水量丰沛，地下水位浅，村西边有地平井，双凤桥。地平井的井水几乎与地面持平；双凤桥就是用三块条石垒成的桥。
二十世纪七十年代修路时，在村西河坑（臧村邮政局东侧路南）取土挖出石人，当时，人们没有文物意识，一直放在河坑边，九十年代，人们把河坑填平，建起了民房。石人被立在了路北边，它是一个汉代文官形象，双手持笏，捧于胸前，这应该是一个古墓的石像生。后来又放置在臧封镇政府原址门前，现在已不知去向。今天，臧村是镇政府所在地，是保定城东重要的政治经济文化中心，学校、银行、医院、饭店、集市商贸、邮政通迅等一应俱全。白洋淀大道从村北侧通过，交通更加便利，面临新的发展机遇。臧村古镇定会象千年古槐一样再度抽出新的枝芽，郁郁葱葱，生机无限。
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