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红茶、绿茶、白茶等，想必大部人都喝过，可你有没有听说过“柳茶”？听到这个名字，很多人可能会想到柳树的叶子，其实不然，在大通回族土族自治县宝库林区，有一种生长在海拔2500米至4300米的窄叶鲜卑花，个头低矮，叶片形似柳叶，被当地人形象地称为西番柳或铁杆柳。可这“柳茶”目前还不能称为真正的茶，为了让它尽快上市，造福一方百姓，数百名大通县宝库林场的工作人员不断努力着…… 制茶车间一派热火景象 8月16日10时许，走进大通县宝库林场，阵阵清香扑鼻而来，只见十几名工作人员正忙着制作茶叶。  “最后的叶子没有从杀青机出来，我去找吹风机吹一吹。”“蒸馏的温度这次调到多少合适？”“好像有点糊了，糊了的也别扔，我们拿来当样品。”车间内，十几名工作人员忙着制茶，大家各司其职，不放过每一个细节，都盼着这一批茶叶能有更好的味道。 我们原以为，在高原地区，采茶制茶是难得一见的稀奇事。然而，这两年在宝库林区，采茶制茶都是人们常见的，大家早已见怪不怪了。400多名护林员每天除了在林区巡护，还会采集西番柳叶带回林场，再制成茶叶。 杀青、揉捻、蒸馏、翻炒、提香……从9时开始，宝库林场的工作人员一直在简易的制茶车间里忙碌，他们每个人的心中都有一个制茶梦。“我们的茶叶还没上市，目前还在不断摸索制茶的工艺，等所有手续齐全，制茶工艺成熟后，我们的'柳茶’就能和消费者见面了。”宝库林场场长蔡有柱满怀期待。 “我们之所以萌生制茶的想法，是因为这里的农牧民世代都喝这种茶。目前，经过检测机构检测，我们的茶叶含有茶多酚、齐墩果酸、熊果酸等成分，这让我们的信心越来越足。”正在车间忙碌的大通县宝库林场副场长赵丽娟说。 泛黄的西番柳叶制成茶叶 说起眼前的“柳茶”，宝库林场的工作人员满眼期待，大家都盼着制茶成功的那一天。 林场工作人员袁珑讲起了“柳茶”的故事。在大通地区，老一辈人经常泡“柳茶”喝，他们将西番柳叶晒干了泡着喝或者煮奶茶喝，还有人采摘后直接泡水喝。“在我们这里，'柳茶’还有一个特别的功效，若老人、小孩 食积，拿'柳茶’泡水喝，准管用。”袁珑说。  赵丽娟补充说，宝库林区生态环境独特,生长着600多种植物，很多都被农牧民采来泡茶喝，西番柳的分布比较广泛，被青海大学的一名博士生制成了茶叶。 这名博士生制茶时，赵丽娟也跟着一起到山间采茶。“当时，我们并不知道哪种叶子适合制茶，便胡乱采了一通。”赵丽娟记得很清楚，那时不少西番柳叶已经泛黄，虽然她也跟着队伍积极配合博士生采茶，但她心里一直犯嘀咕，叶子都黄了，制成茶叶的成功率肯定不高。没想到，后来博士生从实验室拿来了用西番柳叶制成的茶叶，味道清香，有一股淡淡的水蜜桃味，这让林场的工作人员欣喜万分。  不停尝试研发“柳茶” “既然秋天泛黄的西番柳叶都能制茶，我们何不发展制茶产业，带动林区周边群众以及上百名护林员增收。发展制茶产业需要资金，想要申请政府资金得先立项。”看到“柳茶”成品，宝库林场工作人员萌生了制茶的想法。 从那天起，宝库林场的上百名管护员每天除了巡护，还多了一项工作，上山采茶。可要想制茶，光有人力还不够，还得有制茶工具，林场便从学校借来了炒茶的锅和茶叶电焙笼。 “刚开始，我们什么都不会，大家都是从网上学，可做出来的成品怎么也赶不上博士生所制茶的味道。”赵丽娟说，好多人都试着炒茶，可同样的叶子，同一口锅，不同的人炒出来的味道总是不一样。 两年多时间了，林场的房间里堆放了很多不同区域、不同时期、不同火候的“柳茶”样品，每一袋样品还标注了时间和地点，只要有客人来，工作人员总会泡上一杯，请客人尝尝味道，并随时征求客人的意见和建议。 记者在宝库林场工作人员搜集的资料中看到，西番柳生长在高山山坡、灌丛或河漫滩，分布于青海、西藏、云南、四川、甘肃等省区。西番柳有园林、生态、食用、药用4种用途。西番柳是优良观赏花木，可配植于高山园或者岩石园，可片植于公园等处，也可作绿篱和花篱，还可以盆栽观赏；西番柳耐干旱瘠薄，对土壤要求不高，可作水土保持植物；西番柳叶可以代茶；西番柳还可作兽药，开花时采收花序和叶片，晒干后配上其他草药，可治疗食积，且有降血压、保肝、抗氧化和调节免疫力等功效。 西番柳分布比较广泛，生长状况良好，容易人工繁育，为了发展“柳茶”制茶产业，宝库林场的工作人员从山里采集了西番柳的种子，种在了辖区苗圃。 在苗圃基地里，一大片西番柳映入眼帘，不同时期种植的西番柳生长个头不同，今年刚种植的已经探出了头。“它的适应性很强。”赵丽娟说。 2022年底，宝库林场“柳茶”种植与加工利用建设项目立项，得到中央财政衔接推进乡村振兴补助资金100万元。“我们花20多万元购买了提箱杀青机、揉捻机、炒茶机、包装机等，还请了专业人员传授技术。”赵丽娟说，自从有了专业的设备，工作人员的干劲更足了。 |
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