【原】秋天到，上秋茶

随着秋风的拂过，美好的季节即将展现在我们面前。

近来，“秋天的第一杯奶茶”在朋友圈中成为了热议话题，引发了一股新的热潮。各种口味的奶茶轮番登场，构成了一幅别具特色的风景画。

对于热爱茶的人而言，秋高气爽的季节里，品味秋茶成为了一种独特的风景。秋天，正是铁观音的时节，这种茶既是树木的名字，也是茶叶的名字。

人们常说，“春茶苦，夏茶涩，秋天最美味”，秋茶是一年中备受钟爱的茶品。茶叶在一年之中通常有三个采摘季节，有些是按照节气来划分，而有些则是按照时间来安排。

一年四季，茶出三季

茶叶的收成季节可以按照两种不同的方式进行划分：首先，是以采摘的时令节气为依据，清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。

其次，根据时间来看，3月到5月底所采制的茶叶被称为春茶，6月初到8月上旬所制的茶叶被称为夏茶，8月中旬到10月底的茶叶则被归类为秋茶。

春天，气温适宜，雨水充沛，茶树在经历了冬季的休养后，焕发出勃勃生机，茶叶中的养分积累得十分丰富。嫩芽茂盛，口感醇厚，茶叶的芳香成分也在茶汤中弥漫开来，带来迷人的香气。

夏季，茶叶则是在炎热的气候下茁壮成长，由于生长速度较快，茶叶中的内含物质和芳香成分相对较少。相比春茶，夏茶略显苦涩，同时儿茶素和咖啡因的含量也有所增加，赋予茶叶更为浓烈的味道。

秋季，降雨减少，气候逐渐干燥，这使得茶叶的生长、采摘和加工过程更有利于保留其香气。在相对寒冷干燥的环境下，茶叶的内在特性能够更好地保存，含水量减少，从而茶叶的香气更加明显。

“春水秋香”各有千秋

铁观音茶，一种可以多季节采摘的茶类，其中春茶和秋茶产量最为丰富，因此人们常称之为“春水秋香”。

“春水”意味着春茶注重品味其汤水。经历了寒冬的洗礼，茶叶在春天焕发出勃勃生机。春季雨水丰沛，使得茶树长势旺盛，茶叶内部养分丰富。泡制后，茶汤呈现出明亮的黄绿色，口感醇厚而甘鲜。

而“秋香”则强调秋茶铁观音的丰富香气。秋季阳光充足，雨水相对较少，茶树的生长受到一定的限制，叶片中积累了大量花香物质。这种特殊的生长环境赋予了茶叶独特的香气，形成了秋茶独有的风味。

秋天的一杯铁观音

秋季来临，泡上一壶秋茶铁观音。

嗅一嗅，茶汤中飘散的香气如丝丝缕缕，环绕在心头。这独特的茶香儿扑鼻而来，持久而芬芳，仿佛带人进入了一片花香世界，令人陶醉不已。

看一看，茶汤色泽明亮鲜润，茶叶颗颗饱满硕壮，披着砂绿的外衣，茶汤呈现出清亮的黄绿色。茶叶肥嫩生机盎然，仿佛在茶汤中跃动着活力。

铁观音有着“未尝甘露味，先闻圣妙香”的美誉，轻轻抿上一口，茶汤的醇厚和甘鲜感在舌尖上蔓延开来；缓缓咽下，余味悠长，充满了令人回味的韵味。

秋天到，上秋茶

秋茶铁观音已成为茶界的一颗明珠，如古时的唐伯虎点缀秋香般，制茶师们同样用心血精心制作每一片茶叶。

在茶友聚会之际，品味一壶秋茶，不需过于热烈，也无需过于冷静，正如深秋的氛围舒适宜人。

细细品味，那清幽的茶香伴随着和谐的旋律缓缓蔓延，仿佛在秋风中漫步，感受茶香带来的宁静与美好。