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最近，茶饮市场又有了新动向。 新茶饮巨头茶百道准备上市，正式递交招股书，拟主板挂牌上市。冲刺上市背后，它也的确有风光的资本，一年卖出8亿杯，过去三年总营收近90亿。 第三方报告显示，茶百道在茶饮市场上排名第三，它的份额高达6.6%，在它前面排第一、第二的分别是蜜雪冰城和古茗。 招股书显示，截至2023年8月8日，茶百道一共开了7000多家门店，茶百道为何能一路狂飙？
狂飙茶百道，一年卖出8亿杯的秘密 门店狂飙，不足以形容茶百道的增长成绩，它的盈利也是亮点之一。 不同于很多还在亏损的同行，茶百道在过去三年都实打实赚到了钱。2022年，利润更是高达9.65亿元，在众多同行里，茶百道零售销售额的年复合增长率最高，高达139.7%。 具体到销售业绩上看，茶百道一年卖出8亿杯。茶百道为何能如此狂飙？ 其实从茶百道的诞生来看，它其实比同行喜茶、奈雪等早了几年，盘踞在四川。但很长时间一直不温不火，局限在当地市场。 起初，茶百道发现同行在做外卖时，基本都是两杯起送。这让它看到了商机，推出一人起送的模式，很快拿下了单身男女。 经过时间发展，茶百道在外卖市场上发展迅速。每开到一个新城市，都是首先拿下了外卖市场。这也让它建立了一个差异化卖点，很快在竞争激烈的茶饮市场站稳脚跟。 茶百道从开始就是加盟模式，也加速了拓展速度。据招股书信息，2020-2022年仅2年时间，茶百道的加盟店从2240家翻了3倍至6342家，到今年8月，总共开出了7111家加盟店，与庞大加盟规模形成对比的是，只有6家直营店，遍布了全国31个省市。
图源：茶百道公众号 靠着加盟模式，茶百道成为在蜜雪冰城之后，又一个在全国开疆拓土的品牌。这也让茶百道从一个地方性品牌，一举成为国民品牌。 加盟不仅让茶百道实现规模上的狂飙，也让它赚得盆满钵满。招股书显示，茶百道绝大部分收入，是向加盟店卖货品及设备，以及特许权使用费、加盟费等收入。 2020年-2022年、2023年前三月，茶百道向加盟店销售货品及设备的营收占比，分别达到94.5%、94.6%、95%和95.1%。显然是一笔较为可观的数字。  茶百道向外界展示出了强大的吸金能力，这是它获得资本青睐的原因。
蜜雪冰城模式，正被同行学习 虽然蜜雪冰城只有一家，但在很多同行的身上，都能找到蜜雪冰城的影子。 茶百道虽然门店规模还比不过蜜雪冰城，但从加盟模式以及盈利模式上看，都与蜜雪冰城有着很强的相似性。 比如利润率上，茶百道更高的产品售价，显然在利润率上也更有优势。有数据显示，过去三年，茶百道算下来平均的净利润率是 22%。对比赚钱大王蜜雪冰城在2021年为18%。 毕竟，除了售价之外，茶百道还走了瑞幸模式。在喜茶、奈雪还在坚持开大店的同时，茶百道却一直坚持小门店经营，主要门店面积在30-100平方米之间。茶百道选址也很灵活，既有一线高档商圈，也有学校、火车站等人流量较大的城市，这几年下沉化趋势明显。招股书显示，截至今年3月31日，茶百道60%左右的门店分布在一线、新一线及二线城市。
图源：招股书 在整活上，茶百道同样不输对手，每逢节日就会做联名，产品推新频率较高。它在前不久还领养了一只大熊猫，在社交媒体上存在感极强。
图源：茶百道公众号 被用户追捧，有加盟意愿的人也自然会变多，这些年，茶百道在逐年上涨加盟费。 有人计算过，茶百道平均新增店铺加盟费用一直在上涨：从 2021 年的 5.58 万，到 2023 年前三个月，已经翻3倍涨到了 17.33 万。用规模干市场，这或许是茶百道的底气。 值得一提的是，茶百道还会对外展示出产品的配料，很多买过茶百道的人反馈，茶百道产品到手以后，发现瓶身上会有一堆中夹英符号，这也被网友称为“摩斯密码”，其实是茶百道的配方，茶百道敢如此亮出配方，也并不怕同行抄走。
新茶饮赛道，竞争如火如荼 新茶饮市场，如今来到了关键赛点。 信达证券研报显示，2023年至2028年，茶饮赛道将会来到扩张窗口期。所在赛道玩家们，也将迎来一轮做大规模的机会。 谋求上市的茶百道，虽然已经身在茶饮行业的第一梯队，但在风云变幻的茶饮市场，依然不能掉以轻心。 毕竟，从门店规模、营收来看，目前新茶饮品牌的竞争依然激烈，除了蜜雪冰城遥遥领先之外，其他品牌的门店数量差距并不算太大，在供应链上的布局竞争也很激烈。毕竟新茶饮产品品质的关键就在于供应链，古茗投入10亿建立了原料生产基地，喜茶则是深度参与产业链上游，最近宣布主要茶叶配方自研。
在各家营销、新品同质化的背景下，谁能拥有更强的原材料品质，就能赢得用户。
如今，饮品市场的想象，已经早已远不止几个头部茶饮品牌的竞争。咖啡、椰子水等领域的新锐品牌，都有逐步向新茶饮靠拢的趋势。 比如瑞幸推出的中国茶咖啡，就是切入了茶饮市场，跟喜茶们开始正面对抗。对于茶百道们来说，自身产品如果没有护城河，也需要继续拓展更多的创新品类。不断拿出让市场眼前一亮的新品，才能持续站稳赛道。 眼下新茶饮刮起资本热潮，沪上阿姨、霸王茶姬等品牌均传出上市消息。茶百道的上市，希望能给同行开一个好头。 |
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