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一 食物多样 来点“粗” 每天的食物种类尽量安排得多一些，这样所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食太过精细，容易出现B族维生素缺乏，常吃些粗粮可起到补充作用。另外，经常吃薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。 二 动物食物 悠着点 每天应该适量吃动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪摄入同时会增加，不利于健康，要适可而止。动物肝脏，如猪肝，鸡肝，鸭肝，含丰富的锌、铁和维生素A等，可常吃一些。 奶制品营养比较全面，每天最好能吃一些奶制品。不要把含乳饮料当做奶制品选择。豆制品虽然属于植物性食物，但豆制品品种多样，含蛋白质丰富，应该经常食用。 三 清淡饮食 少油盐 做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。 四 细嚼慢咽 防疾病 进食时细嚼慢咽有利于食物与唾液充分混合，唾液就可降低致癌物产生超氧自由基的能力。一口食物咀嚼30次，可使食物中的超氧自由基在咀嚼中消除。所以，建议吃饭的时候一定要多咀嚼，这样不仅有益于食物的消化吸收，还能起到抗癌杀菌的作用。 五 限制食量 益长寿 节制进食量，是一个很有效的延年益寿措施。少食可维持体内激素的平衡量，防止胰岛素、生长激素、促卵泡素的上升，减少脂质过氧化程度，降低各种疾病的发生率。不过，少食的原则是减少主食摄入，至于蔬菜水果类，应多吃一点，以满足人体对养分和水分的需求。 六 一日三餐 巧安排 营养充足的早餐，不仅可以为健康“加油”，而且有助于提高上午学习或工作效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合，“复古式”的自带饭菜，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。 |
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