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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又简单的几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、香菜拌皮蛋
准备食材： 皮蛋3个、香菜、小米辣、线椒、蒜 烹饪步骤： 第一步、蒜剁碎，香菜、线椒、小米辣切好，皮蛋切好备用。 第二步、把蒜末和小米辣、线椒放入碗中，加入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺香油、少许盐和糖、鸡精，再淋上热油，最后加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋搅拌均匀备用。 第三步、把香菜放入盘中，放入皮蛋，淋上酱汁搅拌均匀即可。 二、孜然凉拌藕片
准备食材： 连藕两节、小米辣、香菜、蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、老抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、糖、盐。 做法步骤： 第一步、连藕去皮切薄片，放入锅里煮熟捞出用凉水泡10分钟。 第二步、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、葱花再淋上热油，加入少许黑胡椒粉、一勺孜然粉、一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐和糖搅拌均匀备用。 第三步、藕片捞出沥干水分，倒入酱汁放入香菜抓拌均匀即可。 三、菠萝咕咾肉
准备食材： 牛脊肉250克、菠萝一个、青椒一个、红椒一个、白醋2勺、番茄酱4勺、糖2勺、料酒一勺、生抽一勺、玉米淀粉5勺、盐少许、黑胡椒粉少许、鸡蛋一个、蒜末一勺。 做法步骤： 第一步、青红椒、菠萝切好备用。 第二步、碗中放入2勺白糖、2勺白醋、4勺番茄酱、小半碗清水搅拌均匀。 第三步、牛脊肉切小块，放入蒜末、一勺料酒、一勺生抽、适量黑胡椒粉、盐少许，抓拌均匀腌制20分钟，打入一个鸡蛋、加5勺玉米淀粉搅拌均匀备用。 第四步、锅里热油，油温6成热放入牛脊肉炸，炸至金黄捞起，油温再次加热，放入复炸1分钟左右捞出，倒入青红椒炸1分钟捞出。 第五步、锅里倒入酸甜酱汁大火煮至浓稠，倒入肉和彩椒、菠萝块快速翻炒均匀即可。 四、干煸杏鲍菇
准备食材： 杏鲍菇2个、蒜3瓣、白芝麻、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、孜然粉 做法步骤： 第一步、杏鲍菇切薄片、蒜剁碎备用。 第二步、锅里刷少许油爆香蒜末，倒入杏鲍菇炒干水分。 第三步、加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、盐和鸡精少许、一勺香油、一勺孜然粉翻炒均匀，撒入葱花和白芝麻即可。 五、凉拌娃娃菜
准备食材： 娃娃菜两个、小米辣、线椒、香菜、蒜、辣椒面、盐、鸡精、糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒酱。 做法步骤： 第一步、娃娃菜切条，加入两勺盐腌制1小时，腌出水分，再用清水冲洗一下。 第二步、加入少许盐和鸡精、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺辣椒酱，再放入蒜末、小米辣、线椒、香菜再淋上热油爆香，加入一勺辣椒面翻拌均匀即可。 |
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