“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。超好吃的5道特色美食,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家也能做,大人小孩都喜欢吃,感兴趣的朋友快来试试吧。 一、番茄鲜虾豆腐锅 准备食材: 大虾5只、豆腐一大块、番茄两个、葱、姜、蒜、生抽、盐、番茄酱。 做法步骤: 第一步、豆腐和番茄分别切小块,虾去头去壳,背部划一刀取出虾线,葱姜蒜切好备用。 第二步、豆腐下锅煎至两面金黄盛出备用。 第三步、锅里下少许油,放入虾头煎出红油,放入葱姜蒜爆香,倒入一碗半清水大火煮开,捞出虾头。 第四步、放入番茄块、少许盐、一勺生抽、一勺半番茄酱,最后放入豆腐和虾大火煮10分钟,出锅撒上葱花即可。 二、牛肉白菜炖粉条 准备食材: 白菜、粉条、牛肉、干辣椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐。 做法步骤: 第一步、粉条提前泡好,白菜切小段,牛肉切片。 第二步、先把牛肉放入锅里炸出多余的油,再放入干辣椒和蒜爆香,放入白菜翻炒一下。 第三步、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许盐翻炒均匀。 第四步、放入粉条,加入一碗半清水,盖上盖子大火煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。 三、老干妈炒年糕 准备食材: 年糕适量、青菜一颗、火腿肠一根、鸡蛋两个、生抽两勺、老抽少许、蚝油一勺、老干妈一勺。 做法步骤: 第一步、年糕用水煮软,捞出用凉水冲一下鸡蛋打撒,放入锅里煎熟盛出备用。 第二步、青菜洗干净,火腿肠切好备用。 第三步、锅里爆香蒜末,放入火腿肠煎一下,再放入青菜炒软,最后放入年糕和鸡蛋翻炒一下。 第四步、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈、少许老抽翻炒2分钟即可。 四、番茄火腿烩饭 准备食材: 番茄一个(大的)、鸡蛋两个、火腿肠一根配料:番茄酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐少许。 做法步骤: 第一步、番茄去皮再切小块,火腿肠切片备用。 第二步、鸡蛋打撒搅拌均匀,倒入锅里煎熟盛出备用。 第三步、锅里热油爆香蒜末,放入番茄炒出汁,倒入半碗清水,加入火腿肠、一勺生抽、两勺番茄酱、一勺蚝油、少许盐,再放入鸡蛋,转中火煮至汤汁浓稠盛出备用。 第四步、准备一碗米饭,再把番茄鸡蛋和汤汁一起倒在米饭上面,撒上葱花,吃时搅拌均匀即可。 五、蒜蓉粉丝娃娃菜 准备食材: 娃娃菜一颗、小米辣3个、蒜一头、生抽3勺、蚝油一勺。 做法步骤: 第一步、大白菜切好,粉丝提前泡好备用。 第二步、蒜和小米辣剁碎,放入锅里爆香盛出备用。 第三步、盘子底部放一层粉丝、一层娃娃菜、一层蒜蓉,放入锅里大火蒸10分钟。 第四步、碗中加一勺蚝油、3勺生抽搅拌均匀,淋上娃娃菜上面,撒葱花即可。 |
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