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母婴连锁，顾名思义就是销售服务婴幼儿期和儿童期的有关产品、孕期营养支持和产后服务，涵盖了婴幼儿期和儿童期的生长发育、孕期和产后服务的方方面面。简单说，母婴连锁店就是做婴幼儿期、儿童期、孕期及产后的生意，包括奶粉（各种婴幼儿食品）、营养品、婴幼儿用具、婴幼儿鞋袜衣帽、玩具、小儿推拿、游泳等，及孕期特定营养素的补充、提醒定期产检和相关筛查、促进产后营养支持和修复等服务。 母婴行业的服务对象比较特殊，是处于生长发育期间的人群和孕产妇为主，因而其专业性较强，需要专业的人才支撑，即营养师；母婴连锁企业应设立专业的技术部门支撑，即营养部。为科学、规范和长远发展，营养部应当制定部门的规章制度和工作流程，以利于工作的高效开展。可以说，营养师、营养部关系着某品牌母婴行业的成与败。 今天在这里，我不揣浅陋，主要谈营养部的工作内容，我把母婴行业营养部的工作内容大致分为三个方面，分别简单的理一理，请诸位指教并补充。 第一方面，培训！ ①专业培训：毋庸置疑，营养部作为重要的技术支撑部门，首要的当然是对公司所有人员，尤其是买场人员、业务员定期和不定期进行专业培训，包括系统营养学、营养产品知识培训等。曾有母婴连锁的店员在客户咨询或解答问题存在“知其然而不知其所以然”情况，这样一来客户就会对专业性产生置疑，或者换句话说，这单生意可能就没有了。好的服务是专业性和以人为本服务的融合。当然培训不能走过场，严格培训后考核，实性奖惩制度。 ②科普讲座：定期和不定期对宝妈开展健康讲座，或者某典型生长发育异常疾病科普讲座，或季节常见病、多发病预防科普，如春季的传染病、秋季腹泻等。
③现场解答：在各店开展活动之时解答客户的问题，促进销售；需要注意，现场专业人员为专业营养师，和配备咨询需要的工具如身高体重国家标准表等，咨询情况予以登记。 第二方面，数据！ ①客户消费登记：设计表格，表格内容包括婴儿和儿童的基本情况，包括身长、体重、服用鱼肝油及其它营养品情况、常见的异常健康状况，生长发育监测对比；每次消费情况，按消费时间（月份、季节）、名称（食品、用具）、金额等予以记录，然后汇总分析。我经过多次修改，设计了一份完善的表格，包含了需要的所有东西，非常直观。同志们，你会发现这个分析得出的结果有意思哦，基本上你想要的都有。既然想要的都知道了，那么下一步该干啥不就解决了。 ②借助软件工具和人工分析结合：以提高工作效益，单纯靠软件目前还不能解决问题、不能得到想要的目的和结果。 ③统计各店各产品销售情况：分析各店面位置、各店客流量、各店工作人员素质等情况，可以找到滞后的原因，从而得到解决方案，达到优化的匹配。 第三方面，管理！ ①对婴儿、幼儿、儿童等客户进行多维管理：即全方位管理。除了监测身长和体重外，还需关注饮食的均衡性，智力发育情况、运动情况、情绪情况、作息情况、睡眠充足与否情况、学习情况、甚至是家庭融洽情况、居住环境、饮水情况等诸多方面，凡是影响生长发育的因素都应予以考虑和关注。 ②解决咨询：在上班时间解决客户的电话咨询和解决客户在微信群里面的咨询，但需要注意的是，对于咨询解答的专业人士之遴选，不是所有营养师都可以，要万般慎重，因为这一是要求专业性强，二是要求知识面广，三是给予客户科学正确的建议。 我认为，以上是母婴行业营养部的主要工作。 |
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