|
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。 二、红烧茄子
准备食材： 茄子2至3个、大蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、玉米淀粉2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐小半勺、糖少许。 做法步骤： 步骤1、茄子洗净切滚刀块，加盐用手抓匀腌制10分钟，挤干净水再加2勺玉米淀粉搅拌匀匀。 步骤2、碗中加入蒜末 小米辣 生抽 蚝油少量糖 小半碗清水搅拌均匀备用。 步骤3、热锅少油，加入茄子翻炒几下，再加入酱汁烧开焖煮3分钟，撒上葱花即可。 二、孜然蟹棒炒年糕
准备食材： 年糕100克、蟹棒100克、孜然粒1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐少许。 做法步骤： 步骤1、团年糕开水下锅煮2至3分钟左右捞出备用，锅中入少许油，放入蟹棒小火煎至微黄，加入年糕翻炒均匀。 步骤2、再加入生抽芝麻辣椒粉孜然粒盐翻炒均匀即可。 三、孜然鸡胸肉干
准备食材： 鸡胸肉1块，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，胡椒粉半勺，辣椒粉1勺，孜然粒1勺，孜然粉1勺，芝麻1勺，蚝油1勺，油，少盐，生姜，葱。 做法步骤： 步骤1、鸡胸肉洗干净切条，放入碗里加入葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟。 步骤2、碗中辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合均匀备用。 步骤3、烤盘中放入腌制好的鸡肉条撒上混合好的调料拌匀放入预热的烤盘中200度20分钟，烤至表面焦黄盛出即可。 四、香煎脆皮豆腐
准备食材： 老豆腐1块，鸡蛋2个，玉米淀粉小半碗，蒜末，生抽，蚝油，白糖，盐。 做法步骤： 步骤1、碗里加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐、1勺淀粉拌匀备用。 步骤2、豆腐切块，裹上一层淀粉再裏上鸡蛋液，热锅入油放豆腐煎至两面金黄，倒入酱汁，煮浓稠收汁，撒上葱花即可。 五、酱爆豆角
准备食材： 宽豆角300克，蒜瓣2个，小米辣2个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。 做法步骤： 步骤1、碗中放入生抽、蚝油、黄豆酱各一勺拌匀。 步骤2、食材洗净切好，热锅入油蒜末炒香，加入豆角丝翻炒，倒入酱汁、加2勺清水炒匀，小火焖5分钟，撒上小米辣即可。 |
|
|
