【巴山仙草】桑黄-桑树上的黄金

一元堂中医张 2023-09-08 发布于辽宁

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桑黄——桑树上的黄金

本期我们将一起来了解一下桑黄，揭开这位巴山福地黄衣仙女的神秘面纱。

说来惭愧，作为一名中医工作者，对于桑黄其实我知之甚微。也是一次偶然的机会，听当地的村医说起它有抗癌之功效，其价格昂贵，非常稀有，有桑树上的黄金之称。一段视频里，采药人历尽艰辛采摘到桑黄的那份强烈的欣喜使我对桑黄产生了浓厚的兴趣。原来桑黄是位比较低调的“仙女”，它的仙力十分强大，不仅能对众人谈之色变的肿瘤产生抑制作用，在免疫功能方面也有独特功效。

一.走进桑黄

桑黄，别名桑臣、桑耳、胡孙眼、桑黄菇、桑上寄生、树鸡、桑黄菰、针层孔菌、梅树菌。是一种多年生真菌类物质，为多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体，以子实体入药。子实体就是我们俗话所说的菌体，菌体为木质，多为半球形、或其他不规则形。菌体背部呈黑色，年份久后背部会龟裂，菌腹部褐色或黄色，边缘呈黄色。（子实体多年生，木质，侧生无柄。呈半球形、马蹄形或不规则形，腹面凸。幼时表面有细绒毛，后脱落，有明显的龟裂，无皮壳，有假皮壳，有同心环棱。盖面呈灰褐色、肝褐色至黑色，有光泽；边缘圆钝，龟裂少，有密生的短绒毛，干后脱落，呈肉桂色至咖啡色。菌肉硬，木质，暗褐色，厚0.5cm左右。菌管多层，层次常不明显，老的菌管有白色菌丝充塞；管口面锈褐色至酱色；管口圆形，每1mm间4-5个。刚毛顶端尖锐，基部膨大。孢子近球形，光滑，无色。）

通俗地说，桑黄就是长在桑树上的灵芝。刚采下来的时候，桑黄是黄色的。它只有生长在桑树上才珍贵，采集不易。桦树、松树、杨树也会长，但那是杨黄、松黄、桦黄，不是桑黄。桑黄也是一种附生于在桑树上的木耳，寄生于树龄20-30年的桑树和阔叶树古木上。它一旦寄生，就会将寄主的营养全部吸收掉，使宿主逐渐枯死。

桑黄一名最早出现在2700年前《神农本草经》中，其记载桑黄“属上经，性微寒，无毒，久服经身，不老延年”。属神农本草经里的“上药”，也称“君药”，君药养命以应天，也就是说桑黄无毒，可长期服用，也养命治病。唐朝甄权编写著的《药性论》与唐朝官方编修的药典《新修本草》：都称桑黄是救治“症（癥）瘕积聚”（肿瘤）的“灵丹妙药”。明朝李时珍《本草纲目》言其：“利五脏，宣肠胃气，排毒气”。清代著名医家张璐的《本经逢原》里描述桑黄：白色桑黄止久泄溢（益）气，金色桑黄治癖饮（积水）、症（癥）瘕积聚（肿瘤），及肠风泄血，五痔下血、血痹虚劳，咽喉痹痛，一切血证咸宜用之。现代《全国中草药汇编》、《中华草本》这两本书记载：桑黄利五脏，软坚，排毒，止血活血，和胃止泻。主治淋病，崩漏带下，癥瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

桑黄在日本被称为“梦幻之菇”，在中国有“森林黄金”、“真菌抗癌之王”的赞誉。中国中医科学研究员主任医师张文彭曾在北京卫视专题栏目分享了桑黄的相关医案。张主任说桑黄在抗癌、提高免疫力、降血糖，治疗肝病、血症等疾病方面均有很好的疗效。他治疗的一个卵巢癌合并糖尿病的老年患者，已经发生了腹腔及肝脏转移，就是配合了桑黄为主的真菌类抗癌药物，患者生活质量明显提高，生存期也得到了延长，目前已经三年，该患者状态良好。

下面我们就来说说桑黄为什么能抗癌？桑黄中含有的蛋白多糖、三萜、黄酮类等提取物具有超强的抗肿瘤、抗过敏、抗氧化活性作用。它能通过细胞调节和体液免疫来提高免疫力，从而抑制肿瘤细胞的生长和转移；桑黄能激活巨噬细胞，增强其吞噬功能，巨噬细胞产生肿瘤坏死因子，诱导癌细胞自行死亡，这是桑黄抗肿瘤的重要机制之一；桑黄能减轻化疗和放疗的副作用，阻止溃疡、息肉、良性肿瘤等恶变为癌症，预防、避免癌症的复发。

1968年：日本国立肿瘤研究所的化疗部，针对桑黄进行抗肿瘤的临床实验发现桑黄的肿瘤抑制率高达96.7%，且长期食用，无毒，无任何副作用。1986年：日本将桑黄提取物质制成抗癌新药。1990年：韩国全力支持桑黄进入韩国G7国家研究计划，1993年获韩国卫生部批准为抗癌药物。2006年：《英国癌症期刊 (British Journal of Cancer)》医学期刊发表美国波士顿大学的一项研究报告，证实桑黄有助于缓解多种顽症。英国《镜报 (The Mirror)》认为以桑黄配搭化疗药物，发现病人体内的肿瘤细胞凋亡数目比对照组(未使用桑黄)多。

二.现代科学研究桑黄具有的功效：

1、降低血糖作用

桑黄可降低血糖，调整血糖浓度，有效预防及改善糖尿病。还可降低血脂血压，防止动脉硬化，防止心脑血管病的发生。

2、护肝作用

桑黄能降低胆固醇和甘油三脂，防治脂肪肝；桑黄能减轻酒精、药物对肝脏的损伤，促进肝细胞再生，恢复肝脏功能；抗肝纤维化，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。

3、抑制尿酸

桑黄能有效地抑制黄嘌呤氧化酶的活性，桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好的治疗效果。

4、改善睡眠质量

桑黄能改善睡眠质量，对于失眠、多梦、神经衰弱患者都有良好的治疗效果。

5、抗突变、抗氧化、抗衰老作用

桑黄对体细胞和生殖细胞的基因突变有着明显的抵抗作用；又能减轻脂质过氧化物对组织或细胞的损伤，具有明显的抗氧化作用；可改善自由基代谢，延缓衰老过程。

6、增强免疫功能

桑黄的酸性多糖、蛋白多糖可通过多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用，增强身体免疫功能和抗病毒能力，延年益寿。

7、预防和治疗风湿性关节炎

从桑黄中提取的免疫调节蛋白多糖还能预防和治疗风湿性关节炎症。

三.食用方法：

用水：矿泉水或山泉水。

器皿：可用养生壶，忌用铁、铜等金属器物，建议使用陶器或玻璃壶煎煮。

闷泡法：用沸水闷泡1-2小时，喝完可继续加沸水闷泡。

炖汤：炖鸡炖鸭，煲汤，可以放入3-5片桑黄，不仅可以提升汤的鲜味，桑黄里的多糖、三帖、黄酮成分还可以提升食物增补元气的作用。

提煮：要保持中药最完善的药理，最好的方法就是水提和酒提，水提就是煮茶，酒提就是泡酒，一般是一斤白酒，必须是38度以上的白酒，放入6-10克的桑黄就可以了，浸泡7天以上就可以饮用，如果多放一些桑黄，浸泡时间更长一些效果会更好。煮粥，桑黄饮片3-5片，淮山药3-5片，橙皮2-3克，加入小米煮粥，即可以去湿气，建脾胃，对增补元气很有帮助。

四.桑黄的配伍：

1、治心肺受热受暑吐血：真桑黄每用三五钱煎汤服，以好为度。(《文堂集验方》)

2、治血淋，脐腹及阴茎涩痛：岗谷树根皮一两半，桑黄一两半(微炙)。上药捣，粗罗为散。每服三钱，以水一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。

3、治脱肛泻血不止：香附一两(焙)，桑黄一两(微炙)。上药捣，粗罗为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每于食前，以粥饮下二十丸。

4、治妇人劳损，月水不断，血竭暂止，小劳辄剧：桑黄捣罗为末，每于食前，以热酒调下二钱。

5、治久心病不止：桑黄半两(微炙)，木香半两。上药，捣细罗为散，每于食前以热酒调。

6、治瘰疬溃烂：桑黄菇五钱，水红豆一两，百草霜三钱，青苔二钱，片脑一分。为末，鸡子白调敷；以车前、艾叶、桑皮煎汤洗之。（《纂要奇方》）

小贴士

别名：桑上寄生、桑臣、树鸡、胡孙眼、桑黄菰、桑黄菇、针层孔菌、梅树菌。

主治疾病：用于血崩，血淋，脱肛泻血，带下，经闭，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

性味归经：味微苦，性寒，归肝、肾经。

用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散外用：研末调敷。