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苏轼说：“人间有味是清欢”。这世上看似平常的事情，其实都是很有味道的生活乐趣，而饮食，便是人生中的乐事之一。 在古代，正统的画家笔下很难见到瓜果菜蔬与虾蟹鱼贝，但正是这些被视为粗野题材的食物，带给了我们最大的欢愉。 近代以来，描绘这些事物的画家就多了起来，最出名的有齐白石，他就是在那个尚且推崇正统画的年代，开辟出了一条新路的人，以不被重视的生活题材入手，自成一家。
齐白石的绘画题材很丰富，但以瓜果菜蔬、花鸟虫鱼为一绝。只要肯观察，在生活中能画的东西实在是数不胜数。 比如齐白石画螃蟹，画面上布局几只螃蟹，以浓淡不一的墨色渲染，有时搭配缠绕的水草，有时就那样简单放置，张牙舞爪的样子，再以诗文结合，意趣十足。
螃蟹有许多含义，古人把秋天吃螃蟹看成是一件大趣事，所以觉得吃螃蟹很文雅；而螃蟹是横着走的，也有横行霸道的贬义在，如元代戏曲家杨显之就曾写“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时”，所以螃蟹还可以拿来讽刺。 齐白石用起螃蟹的讽刺意味也是得心应手，通常诗画结合，比如他曾在螃蟹画上题写“袖手看君行”、“看君行到几时休”、“看君行到几时休”之类的题字，就是来讽刺敌伪和贼寇的。 当然，并不是画螃蟹就是为了讽刺，也有可能是他单纯的爱吃。身为湖南人，齐白石喜欢一手酒一手蟹，在画里，便也经常出现螃蟹和酒搭配的场景。 他曾在画上题“老夫今日喜开颜，赊得霜螯大满盘；强做长安吟咏客，闭门持盏把诗删。”并有小字：“余居燕年久，商家渐渐相识，能赊货物。” 买螃蟹买到和老板成为熟人，到可以赊螃蟹的地步，这平日里得多喜欢吃啊。不过这种充满简单欢愉的生活气息是真的很美好。
水产之余，齐白石也画各种蔬菜，尤其是白菜，这是他尤为喜欢的平民食材。 有个特别出名的趣闻，说齐白石有次去买白菜，老板不要他的钱，只要他的画。然后齐白石真的送去了一幅画，换来了一车白菜，把齐白石乐得呀，觉得自己真是赚大了。
实话实说，白菜确实好吃，而且便宜大众，是老百姓餐桌上最寻常可见的蔬菜了。齐白石常在画中多次描绘白菜，以简率的笔墨勾勒白菜的形状，再添上其它昆虫蔬果作伴，一幅幅朴实而充满趣味的画作就这样出来了。
水果类，齐白石也是爱吃的，他画过许多樱桃图，不同以往只有黑色墨水的画，樱桃红艳可人，齐白石便以饱满清透的色彩描绘，一颗颗、一盘盘，颗颗鲜红饱满地叠在一起，相当赏心悦目。
齐白石的画总是含着一种特殊的乡趣、自然感，生动朴实，笔墨率意沉稳，饱含着丰富的生活情调。喜欢他的风格，其实就是喜欢他画里透露出来的那种热爱生活、自然的精神。 那些生活中的食物，既是世俗的，也是超脱的，它可以被做成高大上的样子，也可以是近人情的质朴模样，可以粗野，也可以富有诗意。看齐白石笔下的那些蔬果美食和风趣故事，有时也能领略到颇为鲜活的生命力呀。 |
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