餐饮人日记5——服务准则

​

“三轻”

1、说话轻

2、走路轻

3、操作轻

“四勤”

1、手勤

2、脚勤

3、眼勤

4、嘴勤

“五声”

1、顾客来店有欢迎声。

2、体贴顾客有问候声。

3、顾客表扬有感谢声。

4、顾客批评有道歉声。

5、顾客离店有送别声。

“六微笑”

1、见到客人点头微笑。

2、服务时保持微笑。

3、称呼别人时点头微笑。

4、向人询问礼貌微笑。

5、送物点头微笑。

6、联系业务和蔼微笑。