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前几年，央视出品的纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北，里面对各地美食的记录和解说着实让大量吃货垂涎欲滴，掀起了一股宣传家乡的“美食浪潮”。如今经济发展迅速，大多数人都不愁温饱，因此对美食的要求也更高，遥想80年代，还是个物质匮乏的年代，那时候的人们的美食与现在又有什么不同呢？ 德国摄影师Wolf Reinhart在1985年似乎就是奔着感受中国的美食来的，他用手里的胶卷记录下当时的中国美味，让我们一同在他的图片里来感受。（注：网上流传的只有他拍摄的图片，并无文字注释，添加的文字只是个人理解，如有不对之处，还望各位美食家们能不吝指正） 小时候家里有用过这种火炉烤糍粑，烤出来的糍粑柔软香嫩，这个有人说是火炉铁饼，看这个摆放和色泽，确实很有食欲。
这个大概是品色上乘的大闸蟹了吧？看那酱料，忍不住就想掰开吃了。
这应该是干鱿鱼吧？摄影师的这种拍照角度，确实容易诱发美感。
罗汉果、腌菜、红枣熬汤？我猜的，具体不知道怎么吃。
仔细数一数，只有7种食材，是不是传说中的“八宝饭”？
炒熟的板栗，这个现在还是大街小巷随处可见的季节性食物，很香甜。
小时候吃过的月饼，现在感觉吃不到了。
豆腐？豆皮？有点分不清楚。
应该是当时的烤饼。
蒜头？还是藠头？
当时的烤串。
鹅蛋还是鸭蛋？
被炉火烫熟的面条，格外有质感。
这应该叫什么鸡脚？
烤麻雀？
炒瓜子，这图看着就透着香气。
竹笋。
粽子，猜猜里面放的是什么？
这是刚磨出来的豆腐吧！
我们这边人很喜欢吃的香干。
烤红薯？烤地瓜？都是好吃的玩意。
烤鱼，这种摆盘方式就很诱人。
炒虾仁，有点艺术气息。
最后分享一个“叫花鸡”，看这图，似乎正式传说用泥包好放入火堆中煨出来的，肉质滑嫩，色泽鲜润。
看完了，你有没有流口水呢？ |
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