   ↑点击标题即可查看原文↑  李国菁 首都医科大学附属北京世纪坛医院 中医内科 副主任医师 圈友提问 答 圈友“迎新”您好，杏仁一定要熟吃。 杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，除了含有对人体有益的成分外，还含有“苦杏仁苷”类物质，甜杏仁中的“苦杏仁苷”含量较少，约为0.1%，而苦杏仁中的含量约为3%。生杏仁经过咀嚼进入消化道分解后可产生氢氰酸，生食或食用过量可引起氢氰酸中毒。  张晋 中国中医科学院西苑医院 治未病中心主任医师 圈友提问 答 圈友“浅浅”您好，从中医角度来讲，赤小豆和红豆是不一样的。 入药的赤小豆，相对扁一点，小一点，利水的作用更强一些，经常在临床中当做药物，赤小豆出沙的作用不好，煮起来口感偏硬； 入食的红豆，圆一点，胖一点，体格稍大一点，有出沙的作用，并且容易煮烂，口感好，通常制作成红豆馅儿； 红豆寒凉作用偏弱，赤小豆寒凉作用偏强，虽然两者有所区别，但祛湿的效果都是有的。 其中，赤小豆除了有利水的作用，还具有清热解毒、去痈利湿的作用。 这些留言或许对你有启发哦~  主编｜关芳 编辑｜李庆波 |
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