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夏天做饭太热,试试这5道营养好吃的快手菜,不费事少流汗

 自然田野 2023-09-12
原创2023-07-02 07:00·邹八姐美食

导语:夏天做饭太热,试试这5道营养好吃的快手菜,不费事少流汗

随着气温逐渐升高,做饭成了一大难事,因为厨房太闷热了,特别是开火之后,热得人汗水直流。相信很多人都怕到厨房做饭,但又不能不做,怎么办呢?别着急,给大家分享几道快手菜,最多十几分钟搞定一道菜。

夏天做饭太热,试试这5道营养好吃的快手菜,不费事少流汗!快来看看吧,学会了夏天做饭不发愁,轻松搞定一顿饭。

一、青椒木耳肉末炒鸡蛋

做法:

木耳提前浸泡,早上泡中午用,泡好后清洗干净,再切碎待用。青椒洗净,切碎待用。

五花肉冲洗干净,切成肉末,也可以用料理机处理,省时省力。鸡蛋打进碗中,搅散待用。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,用筷子快速搅拌,炒成碎碎的状态盛出。

重新加油烧热,倒入肉末翻炒,炒到发白,再倒入生抽、老抽、料酒翻炒半分钟。

接着倒入木耳、青椒翻炒,炒一分钟,再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加盐、鸡精调味,快炒几下就可以出锅了,这道菜光看就很有食欲,一道极好的下饭菜,记得多煮些米饭。

二、蒜薹豆干炒肉末

做法:

蒜薹去掉尾巴,清洗干净,切成小丁状。豆干清洗一下,切成小丁状。五花肉冲洗干净,切成肉末或者用料理机。

锅内加油,烧热后倒入肉末炒到发白,再放入豆干翻炒均匀。

接着放入生抽翻炒均匀,再倒入蒜薹翻炒,炒到蒜薹断生。

最后倒入辣椒碎翻炒均匀,再放入盐调味,炒均匀即可出锅。这道菜吃起来特别香,每次都要多吃一碗饭,而且做起来简单,不费时不费力,你也快试试。

三、青椒炒牛肉

做法:

牛肉冲洗干净,切成薄片。切好后加入料酒、生抽、淀粉、油搅拌均匀,腌制片刻。青椒洗净,切成小块。

生姜、小葱、大蒜收拾干净,切成末状。干辣椒洗净,切成小段。

锅内加油,烧热后倒入牛肉滑炒,炒到变色,再放入葱姜蒜炒出香味。

最后倒入青椒翻炒,炒到断生,这道菜就做好了,是不是很简单?一起来做吧,少流汗还吃得好,太适合夏天了。

四、蒜蓉金针菇蒸豆腐

做法:

金针菇去掉根部,清洗干净并掰散。豆腐冲洗一下,切成小块。大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉。小葱洗净,切成葱花。辣椒洗净切碎。

处理好后,先将金针菇摆在盘内,再将豆腐摆在表面,造型随意,入锅蒸十分钟。

空碗中放入生抽、蚝油、盐、淀粉、清水,搅拌均匀。

炒锅加油烧热,倒入料汁,煮到浓稠后倒进蒸好的豆腐中,撒上葱花、辣椒碎点缀即可。

五、香菜拌牛肉

做法:

牛肉冲洗干净,切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制二十分钟。

香菜洗净,切成小段。蒜末、葱花、小米椒碎、辣椒面准备好,装在小碗中。烧热油倒进去,搅拌均匀。

继续加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、鸡精搅拌均匀,调好料汁。

锅内加水煮开,倒入牛肉片搅散,煮到变色并熟透。煮好后捞出,冲洗干净,沥干水分。

最后将牛肉、料汁、香菜放在一起搅拌均匀,这道菜就做好了,不仅简单好做,还好吃解馋,越吃越过瘾,你也尝尝。

以上五道家常菜都是快手菜,夏天不妨常做,省力少流汗,还吃得好,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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