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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道好吃又实惠的特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、蒜香鸡爪
准备食材： 鸡爪、葱、姜末、蒜末、小米辣、蒜苗、料酒、盐、白糖、花椒、生抽、老抽。 做法步骤： 步骤一、鸡爪剪去指甲，锅中烧水加入葱、姜、料酒、盐开大火煮至15分钟。 步骤二、锅中烧油，油热放入蒜末、姜末、小米辣、花椒，开大火翻炒出香味。 步骤三、将煮熟的鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒至5分钟加入蒜苗翻炒均匀即可。 二、辣炒花甲
准备食材： 花甲、葱、姜、蒜、料酒、麻椒、洋葱、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、韭菜。 做法步骤： 步骤一、花甲放入碗中，加入清水，食盐、食用油泡至1个小时去除泥沙。 步骤二、锅中烧水，加入葱、姜、料酒，水开放入花甲，煮至开口即可捞出。 步骤三、锅中烧油，油热放入葱、姜、蒜、麻椒、洋葱炒出香味，再加入干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。 步骤四、将煮熟的花甲放入锅中，加入生抽、鸡精翻炒均匀，再放入韭菜即可出锅。 三、西红柿鸡蛋面
准备食材： 面条、西红柿、鸡蛋、葱花、蒜末、火腿肠、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、油菜叶。 做法步骤： 步骤一、西红柿切成小丁，鸡蛋打撒，锅中烧油，油热放入鸡蛋炒散后乘出备用。 步骤二、锅留底油，放入葱花、蒜末、炒香，放入火腿、西红柿丁翻炒出汤汁，加入清水。 步骤三、加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖，开大火将水烧开。 步骤四、水开后放入面条，再加入鸡蛋、油菜叶，等面条煮熟即可。 四、青椒炒鸡丁
准备食材： 鸡腿、青红椒、姜、蒜、花椒粒、生抽、料酒、盐、淀粉。 做法步骤： 步骤一、鸡腿去骨，切成大小均匀的肉丁放入容器中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。 步骤二、锅中烧油，油温6成熟，放入鸡丁下锅炸，这个时候把青红椒切成小段备用。再看锅中的鸡丁炸出金黄即可捞出控油。 步骤三、锅留底油，放入姜、蒜、花椒粒炒香，再放入青红椒段，翻炒至断生。 步骤四、将炸好的鸡丁放入锅中，加入一勺生抽可以提鲜，开大火翻炒均匀即可。 五、凉拌杏鲍菇
准备食材： 杏鲍菇、葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、陈醋、白糖、鸡精、青椒。 做法步骤： 步骤一、杏鲍菇撕成条，粗细撕得均匀一些，锅中烧水，水开放入撕的杏鲍菇，焯水2分钟后捞出，用冷水冲凉，放入盘中备用。 步骤二、准备一个空碗，碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋入热油，激发出香味。再加入生抽、陈醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。 步骤三、将青椒切成细丝，放入盘中，青椒能发挥出特有的清香味，这样杏鲍菇吃起来味道不会太单调。 步骤四、将调好的料汁淋入盘中，用筷子搅拌均匀即可。 |
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