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作为田黄分类之一的黑田石，算是独树一帜的代表。据陈子奋的《寿山石小志》形容：“黑田或称乌田，田黑。色有纯黑，浓如墨水，亦有淡黑色者，向光处视之，则均带赭黄意，细润有光辉。” 福建东南2010秋拍释出 然而在市面上，黑田石能达到浓如墨水者十分罕有。若真能达到如《小志》中描写的程度，那就是上上之品了。有些田石的黑不够深浓，而是略带灰意，则被称之为灰田石。灰田石较黑田石更为常见，但二者之间并没有明确的界限。 郑世斌作 乌鸦皮田黄石/银包金田黄石《薄意套件》 福建东南2011秋拍释出 一般的黑皮田石其实就是为人们熟知的“乌鸦皮田石”。外层裹黑，厚薄不均，然而淡妆浓抹，各自相宜。乌鸦皮的出现是曾浸润在黑土中的结果。水流或地壳的变动，使得原本深埋在土中的石头再次被转移到一个新的环境。新环境中的土层与原先大异，便造成了银包金或乌鸦皮等皮肉迥异的现象。
林文举作 乌鸦皮田黄石应真图薄意摆件 福建东南2013秋拍释出 拥有多层皮正是乌鸦皮田黄最令人着迷之处。乌鸦皮田黄包括白心乌鸦皮与黄心乌鸦皮，甚至还有乌黄白皮田黄。在如此狭小的皮层内竟能有三种颜色的存在，只能感叹造物的神妙。由于要经历多次转移，这类的乌鸦皮田黄极少见。 福建东南2018秋拍释出 乌鸦皮田黄存世量稀少，如遇可塑之材，艺人难免如获至宝，在雕刻时也往往“留皮”。在陈子奋出版于1939年的《寿山印石小志》中写到：“田石之黄皮、黑皮、白皮，石工于斫削之时，故留一二，度其形势，刻为花纹，俨似生成，奇巧可爱。”
福建东南2015春拍释出 然而，“乌鸦皮”并非从一开始便受到追捧，明清时期的工匠就很少保留。当时的田黄资源丰富，根本不必汲汲于皮相的“毫末”，一般着重在造型上下功夫。可是随着田黄产量日稀，贵至以克论价，“乌鸦皮”作为田黄克重的一部分，就被顺理成章地保留了下来。
徐仁魁作 乌鸦皮田黄石柳鹅薄意章 福建东南2016秋拍释出 本是无奈之举，却在另一角度上促进了审美的转向。乌鸦皮影影绰绰之黑，让人想到传统水墨韵味，极适合以薄意造境。林清卿早已将文人画的水墨意境与薄意创作融会贯通，也为乌鸦皮审美的改变埋下伏笔。 福建东南2013秋拍释出 雕刻家或是借乌鸦皮凸显画面的层次感，纵深构图；又或是随色赋形，发挥想象；更有出神入化者，能再造阴阳光影。于是，乌鸦皮田黄就在如此受限的创作空间中，生长出了独特的风韵。
林东作 乌鸦皮田黄冻石《布袋弥勒》摆件 福建东南2012秋拍释出 此外，乌鸦皮也改变了藏家的选择。他们将石皮视为辨别田黄的有力依据，在很大程度上又反过来使得雕刻师不得不“留皮”。
如今，“乌鸦皮”田黄石早已成为了市场的主流偏好，那一抹经典的黄黑配色让多少人痴迷不已。 从崇尚纯净，到视斑驳的“乌鸦皮”为美的过程中，虽然田黄产量日渐稀少已是不争的事实，但是审美却为田黄的创作再生了资源。
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