 加州鲈是一条肝胆病比较突出的品种，在整个养殖过程中加州鲈容易出现肝损伤，实际上鱼对营养物质的需求和饲料中的营养物质是有一定的偏差，片面追求高产，长期投喂高性能或饲料营养不适合的配合饲料，就会导致肝胆问题的出现。
蛋白含量过高、碳水化合物含量偏高，导致饲料能量蛋白比过高或饲料中维生素缺乏。高蛋白饲料容易引发脂肪的积累，破坏肝功能，干扰加州鲈的正常生理代谢；碳水化合物含量偏高时，容易造成加州鲈体内脏脂肪的积累，形成脂肪肝，妨碍正常的生理机能。此外，变质的饲料中脂肪氧化分解所产生的醛类物质对水产动物肝脏具有很大的毒性，直接造成水产养殖动物肝损伤，影响正常的肝功能。
水体中亚硝酸盐、氨氮含量超标时，导致水产动物体内氨的代谢产物难以排泄而积蓄于血液中，直接对水产动物体内器官造成肝损伤，另外在氨氮超标的水体中，有益菌比例极小，浮游植物比例失衡，引起浮游生物量不足，导致溶氧缺乏，微生态环境失调，导致水产养殖动物抵抗 很差，容易引发水产动物继发性肝损伤。
要明白鱼类肝脏损伤多是日积月累中吃出来的，如过饱投喂、饲料蛋白原替代、蛋能比失调、糖脂代谢紊乱等引发的代谢性肝损伤。所以“保肝护胆”需要在日常投喂管理中就必须进行防控，不能等到肝脏代谢负荷积压过重再去干预。 防控代谢性肝损伤除了不要过饱投喂、减轻肝肠消化负担外，更要促进饲料中霉菌毒素排出体外、促进能量代谢利用、防控脂肪肝，防止渐进发展为肝胆综合征。 建议方案：日常饲喂时，在饲料中添加胆汁酸，帮助脂肪代谢吸收，同时保肝护胆。 |
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