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来自: 溪上雅士 > 《大肉类》
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怎样烹调让猪肉更好吃。在烹调猪肉前,用以下两个步骤处理下猪肉,炒出的猪肉口感和营养会更好。1.小炒猪肉最好选用肉质比较细嫩的里脊...
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卤肉饭
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肉夹馍里卤肉的做法#UC订阅号#制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油...
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猪猪哪里好吃?卖猪肉30年老板告诉你,9道简单好吃上瘾猪肉做法
【4】肉腱子肉是指猪小腿上的肌肉,肉质紧实有嚼劲,硬度适中,纹路规则,最适合卤味,每只猪只能取4块腱子肉,比较稀少。【10】猪颊肉...
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二、猪前腿肉。很多卖肉的摊主会把猪脖子肉当做猪肩胛肉卖!首先,猪肩胛肉就是梅花肉,这个肉位于猪的肩胛骨上,一头猪只有一两斤这样...
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要想卤肉香,八料配高汤(第一集2)这篇构想是以八料为基础,通过添加一些和猪肉比较搭的香辛料,设计出更适合的方子。前期使用的组方,香辛料种类大都在17-22种之间,预期的效果是卤肉有层次感的复合...
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