酒楼已失去魔力/没有人会喜欢没有更多特色心东西

朱老板，从小家庭优越，他爸爸也是做生意的，所以在他大学毕业之后也开始了经商之路。说干就干，就投资了三百万合伙开了一家酒楼。生意一直不是很好。就想知道是什么原因。别人告诉他。
       现在的酒楼更多的是以消费者为主导，你能满足所有人的需求并会受到消费者喜爱，没有人会喜欢没有任何特色的东西。
       它能够抓住消费者的需求，解决消费者的矛盾，所以餐饮也是如此，出现生意下滑，缺乏了绝对的竞争优势，竞争优势不明显，那就很容易被消费者遗忘。
       同样是一份菜品，在街边小摊消费的10块钱左右，在酒楼消费是20块钱，可你去五星级酒店，消费一般是五六十块，那为什么有的人还会愿意在酒楼吃，还会愿意在五星级酒店吃呢？是因为人在不同的场合下，有不同的面子，在酒楼消费和在五星级酒店消费，体现的是品位、档次。这里先要讲的是怎么让消费者有面子？
        迎宾很重要。朱老板以前根本不会特别注重迎宾这一块，迎宾人员只是随口说出一句欢迎光临即可，但是根据现在的营销策略，要转变迎宾策略。
         所以在迎宾的过程中 ，要注重推崇最尊敬的客户，也比如说，张总以前来过好几次，如果他和朋友这次来，那我们就要特别注重推崇张总，就可以对他说：张总，您好久没来了，我们都可想您了，一日不见如隔三秋呀！一定要给足张总的面子。张总在他的朋友面前才会特别有面子，显示出他是酒楼最尊敬的客户。
        这样才有客户愿意重复来消费。张宗听了才恍然大悟，知道了要让消费者有面子才愿意来消费。