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9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

 新英友生 2023-09-20

7种奶酥馅(无蛋液版)+2种乳酪馅(常温版)
适用于面包,甜品还有中式糕点的万用馅料,空口都好吃
实现馅料自由,码住这篇~

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!
9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

食材明细

香橙椰椰奶酥馅:

黄油50g,糖粉18g,鲜橙汁10g,椰浆12g,椰子粉20g,奶粉60g,香橙皮屑1个

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

生椰玫瑰奶酥:
黄油50g,糖粉15g,椰浆28g,奶粉55g,椰蓉20g,玫瑰酱15克

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

红茶柠檬奶酥:
黄油50g,糖粉25g,淡奶油30g,奶粉85g,伯爵红茶末4g,柠檬皮屑1个

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

生椰拿铁奶酥:
黄油50g,糖粉25g,椰浆30g,奶粉60g,椰蓉15g,速溶黑咖啡粉3.5g

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咸蛋黄奶酥:
黄油35g,糖粉15g,淡奶油20g,奶粉55g,咸蛋黄碎35g

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抹茶奶酥:
黄油50g,糖粉25g,淡奶油30g,奶粉76g,抹茶粉6g

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豆乳奶酥:
黄油50g,糖粉18g,淡奶油30g,豆浆粉55g,奶粉20克

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伯爵柠檬乳酪馅:

❶柠檬凝乳:柠檬汁15g,糖20g,黄油9g

❷伯爵柠檬乳酪:奶油奶酪100g,糖粉20g,全蛋液30g,以上柠檬凝乳|玉米淀粉20g,奶粉18g,牛奶40g,1个柠檬皮屑,红茶末2g

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

茉莉香橙乳酪:
奶油奶酪100g,糖粉23g,全蛋液35g,鲜橙汁30g,玉米淀粉20g,奶粉18g,牛奶30g,黄油8g,1个香橙皮屑,茉莉茶末2g

9款馅料配方!月饼馅随便做,空口都能吃!

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