(1)形状不同的药材,往往有其独特的外形。天麻之“鹦哥嘴”;防风根头如“蚯蚓头”;海马“马头蛇尾瓦楞身”;如野山参“芦长碗密枣核芋,锦皮细纹珍珠须”;党参具“狮子盘头芦”;粉防己形似“猪大肠”等,皆取其形也。 (2)颜色各种药材多有不同的颜色。如黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花、金银花、黑白丑,皆取其色也。 (3)气味含挥发性物质的药材,多有特殊的香气。如阿魏、丁香、鱼腥草、败酱、鸡矢藤,皆有嗅之难忘之气。辛夷、甘草、五味子、苦参、盐附子,分别具辛、甘、酸、苦、咸五味,或兼而有之。 (4)表面指药材的表面是否光滑或粗糙,有无皱纹、皮孔或毛茸等。如白头翁根头部的白毛(叶柄残基);羌活环节紧密似蚕;金毛狗脊表面密生金黄色毛茸;白芷有唇形皮孔等,都是重要的鉴别特征。 (5)质地指药材的坚硬、松软、致密、粘性、粉性等特征。如南沙参因质地泡松而称为“泡沙参”;粉性强者如粉葛根、天花粉、山药;质坚硬者如穿山龙、郁金等。 (6)断面药材有易折者,有不易折者。自然折断之断面,有粉性者,如山药;有纤维性者,如黄芪;有胶丝相连者,如杜仲;有平坦而粉性者,如牡丹皮。不易折断,或断面不平坦者,可用刀横切之而后观察,特别是切制之药材饮片,切面之特征更显重要,并有许多经验鉴别传著于世。广防己之“车轮纹”,乌药、黄芪之“菊花心”,川牛膝之“筋脉点”,山柰之“缩皮突肉”,茅苍术之“朱砂点”等,都是形象的鉴别特征。 (7)入水、火烧有些药材可通过简单的物理、化学方法加以鉴定。如西红花入水,可见橙黄色直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色;秦皮入水可显蓝色荧光;龙骨、天竺黄噬之粘舌;琥珀与帛摩擦可吸附纸屑;海金沙火烧可全部燃尽,并发出轻微的爆鸣声及火光;青黛微火的烧,有紫红色的烟雾等等。如上种种、既是老药工的宝贵经验,又蕴含着科学道理。
1、 皂角刺 A、真:豆科植物皂荚的干燥棘刺 B、非正品:豆科植物野皂荚的干燥带枝条棘刺
3、制何首乌 A、真:蓼科植物何首乌的干燥块根加工品 B、伪:蓼科植物翼蓼、萝摩科植物隔山撬的干燥块根,甚至木块用熟地黄水、黑色胶泥蒸拌而成的加工品 点评:制何首乌是一味常用的养生中药材,具有补肝肾强筋骨的功用,其正确的加工方法是用生何首乌块拌黑豆汁九蒸九晒而成;而伪制品是用其他植物块根非正常染制而成,可见其疗效差异
4、柴胡 A、野生品:伞形科植物柴胡、狭叶柴胡的野生品干燥根 B、家种品:伞形科植物柴胡、狭叶柴胡的家种品干燥根 点评:野生药材不施加化肥、农药,生于野外,其吸收的化学元素也多也全,野生柴胡比家种柴胡香气要浓、疗效要好、价位要高
6、山药 A、真:薯蓣科植物薯蓣的干燥块根 B、非正品:薯蓣科植物山薯的干燥块根 点评:看!正品与非正品多么相像,如果混在一起很难挑出来
7、清半夏 A、真:天南星科植物半夏的干燥块茎 B、非正品:天南星科植物鞭檐犁头尖的干燥块茎,俗称水半夏 C、真:天南星科植物半夏的干燥块茎炮制品 D、非正品:天南星科植物鞭檐犁头尖的干燥块茎炮制品 点评:旱半夏和水半夏是同一科属两种植物,在20世纪70年代后,由于半夏资源减少用量增加,商品供应不足,便从主产地开始以犁头尖(水半夏)代半夏药用,到80年代初,中药材市场开放,水半夏商品便充斥市场,以其价格低廉之优势很快普及全国代半夏使用,并已基本取代半夏。其功效差别是,半夏的主要功效是燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结,主要用于痰多咳嗽、痰饮眩悸、风痰眩晕、胸脘痞闷等症;水半夏主要功效是燥湿、化痰、止咳,主要用于咳嗽痰多,支气管炎;水半夏不能完全替代旱半夏。
8、制附子(黑顺片) A、真:毛茛科植物乌头的子根加工品 B、其他制品:乌头子根用其他炮制法加工。 点评:正常黑顺片是经过胆巴水浸、煮、水漂、切、蒸、烘等过程加工;其他制法是加盐或浸糖,是另一种炮制品,民间习用黑顺片,不能按黑顺片使用。
9、北五味子 A、真:木兰科植物五味子的干燥成熟果实 B、劣:北五味子未成熟青果,或南五味子染色而成 点评:北五味子入药是干燥成熟果实,其未成熟果实或南五味子在成分及含量上与成熟果实均有区别
10、制僵蚕 A、真:蚕蛾科昆虫家蚕幼虫感染白僵菌致死的干燥体 B、伪:蚕蛾科昆虫家蚕幼虫死体用滑石粉、胶等粘附于体表而成。 点评:在辽宁曾发生一例服用制僵蚕伪劣品致人中毒病例;若非正常入药品种,其疗效可想而知,有的不治病,反致病。
11、茜草 A、真:茜草科植物茜草的干燥根及根茎 B、伪:茜草科植物茜草的干燥地上茎梗。 点评:非用药部位充顶药用部位,怎么可以治病。
42、肉桂 A、真:樟科植物肉桂的干燥树皮 B、非正品:樟科植物阴香的干燥树皮,俗称桂皮 点评:桂皮多作调料用,气味不及肉桂浓烈
43、苏木 A、真:豆科植物苏木的干燥心材。 B、劣:含边材较多 点评:苏木心材含化学物质丰富,气味浓烈,顔色暗棕,边材效差
44、沙苑子 A、真:豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子 B、伪:豆科植物内蒙黄芪的干燥成熟种子 C、伪:豆科植物膜荚黄芪的干燥成熟种子 点评:同一科属的几种植物种子很相近,若掺在一起更难区别
45、车前子 A、真:车前科植物车前、平车前干燥成熟种子 B、伪:用葶苈子炒黑后伪充 点评:葶苈子炒后顔色与车前子相近,掺入车前子很难辨认
46、哈士蟆油 A、真:蛙科动物中国林蛙的干燥输卵管 B、非正品:蟾蜍科动物中华大蟾蜍的干燥输卵管 点评:哈士蟆油是味名贵中药,非正品味麻反而具有一些副作用
47、海马: A、真:海龙科动物三斑海马的干燥全体 B、加重品:海马肚中填加胶、淀粉、泥沙等杂物以增加重量 点评:有些假可以做得天衣无缝,也可以卖到低的价格,也不知道那些填充的胶可不可以吃
48、金钱白花蛇 A、真:眼镜蛇科动物银环蛇的干燥体 B、非正品:游蛇科动物赤链蛇白色班纹用激光制黑后的干燥体 C、非正品:游蛇科动物赤链蛇的干燥体 点评:睁大眼睛,能看出假吗?
49、砂仁: A、正品:姜科植物阳春砂的干燥成熟果实 B、非正品:姜科植物华山姜的干燥成熟果实或种子团 点评:越是贵重的东西,越容易有假货出现
50、乌稍蛇: A、正品:游蛇科动物乌蛇的干燥体 B、非正品:游蛇科动物滑王锦蛇(滑鼠蛇)的干燥体
5、广藿香 A、真:唇形科植物广藿香的干燥地上部分 B、劣:唇形科植物广藿香的干燥地上部分中掺进很多非药用根 点评:广藿香的有效入药部位是地上部份,即茎、叶、花、种子,根是非药用部份;掺进太多的根,必然减少了有效用药部位的含量。
51、红参: A、真:五加科植物人参的干燥根经蒸制后的加工品 B、劣:五加科植物人参的干燥根经蒸制浸炸糖浆后的加工品
52、金银花 A、真:忍冬科植物忍冬的干燥花蕾 B、劣:掺有大量花、叶的陈年货
32、酒白芍 A、真:毛茛科植物芍药的根用黄酒拌后的炒制品 B、劣制品:毛茛科植物芍药的根拌白糖后的炒制品 点评:糖加热后顔色加深,药材颜色容易加深,棕黄色,炒制时间短,药材内部水份含量大
33、苍耳子 A、真:菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实 B:非正品:菊科植物东北苍耳的干燥成熟带总苞的果实 点评:大家也许没想到苍耳子也有伪品
34、酒大黄 A、真:蓼科植物掌叶大黄根及根茎拌黄酒后的炒制品 B、非正品:蓼科植物华北大黄根及根茎拌黄酒后的炒制品 点评:酒制华北大黄较正品酒大黄质重、质坚
35、羚羊丝 A、真:牛科动物赛加羚羊的角 B、非正品:(山羊角丝)牛科动物山羊的角 点评:两种角镑丝后很难辨认,只是疗效上有所区别
36、黑芝麻 A、真:脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子 B、伪:用白芝麻染黑制成 点评:这还有染的,常言道:“无利不起早”
37、石菖蒲 A、真:天南星科植物石菖蒲的干燥根茎 B、非正品:天南星科水菖蒲的干燥根茎 点评:二者生长在不同的环境中,气味、性状有别
38、麦芽 A、真:禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。 B、劣:禾本科植物大麦成熟果实或发芽果实少 点评:大麦发芽后产生健脾消食之功,未发芽者力弱
39、紫河车 A、真:健康人的干燥胎盘 B、非正品:牛科动物山羊的干燥胎盘(羊胎盘) C、劣:健康人未排血的干燥胎盘,重量较大 D、劣:健康人未排血的干燥胎盘经双氧水氧化咬色后颜色变黄
40、川贝母 A、真:百合科植物暗紫贝母、川贝母、甘肃贝母的干燥鳞茎 B、非正品:新疆贝母,百合科植物新疆贝母的干燥鳞茎 C、非正品:伊犁贝母,百合科植物伊犁贝母的干燥鳞茎 D、非正品:平贝母,百合科植物平贝母的干燥幼小鳞茎 E、非正品:东贝母,百合科植物东贝母的干燥幼小鳞茎 F、加工制品:川贝母用双氧水洗后,使表面顔色变白 点评:几种贝母在药典中是不同品种,注意有用小平贝母、东小贝、新疆贝母、伊犁混充川贝母的,买川贝母要买原色的,不买加工的
41、白芨 A、真:兰科植物白及的干燥块茎 B、非正品; 兰科植物小白及的干燥块茎
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