|
本文收录于我的《植物大观园》一书，该书由黑龙江人民出版社2011年出版。
生命的长青之树枸杞 梅庆吉 我国宋代医家王怀隐、郑奇、陈昭遇等人合编的《太平圣惠方》医书中，记载了一则有关枸杞子的故事。有一使者去西河出差，路上遇到一个女子，看上去也就15岁左右，正在打一个年约八九十岁的老人，使者深感奇怪，上去责问那个女子：“为什么要打这个老人？” 女子解释说：“你有所不知，这个人是我的曾孙。”使者听后大吃一惊：“这怎么可能？”女子说：“不信你问他。”老人承认是她的曾孙。使者还是不懂，又问：“你为什么打他？”女子说：“因为他不肯吃枸杞，所以年老不能行步，我这是在惩罚他。”使者又问：“那么你今年几何？”女子回答：“年372岁。”“你是怎样保养身体的？”“只有一种药，却有五个名：春天叫天精，夏天叫枸杞，秋天叫地骨，冬天叫仙杖，也叫王母杖。一年四季采食，就会与天地齐寿。”这个故事明显带有传奇色彩，300余岁的女子可能是虚构的，无法考证，但无实而有理，它证明了枸杞子的保健作用。但枸杞子健身延年、抗衰老的作用，却是有过许多详细的论述。
在《续仙传》里，说起枸杞，更是神乎其神:一个姓朱的儒生，有一天沿路而行，突然发现一条小溪旁蹲着两只花色斑斓的小狗。朱生好奇，捡起石头打了过去，两只花狗随即遁入溪旁的枸杞丛中。朱生久寻不见，于是找来工具，在枸杞树下挖掘数尺。功夫不负有心人，出现了两个枸杞根，取出来一看，其形状色彩和先前所见到的花狗一模一样,不由啧啧称奇。遂拿回家中，用水煮食。次日，突觉身轻如燕，精神振奋，才思敏捷，耳聪目明。后来功成名就,年至80尚无衰老之相。
还有的书中说，河西的女子素有服用枸杞之风。她们正月里采挖枸杞根，二月里服用，以滋阴清热，润肺养颜；三月里收采枸杞茎枝，到四月里服用，以补精益气，耐老去斑；五月时采收枸杞叶，阴晾干燥，六月里服用，做羹制茶，清热除烦；九月里采收枸杞子，十月里服用，强健筋骨，滋肾润肺，养肝明目；十一月挖剥枸杞根皮，十二月服用，清热去火，养心除烦。所以，河西女子个个美丽，人人漂亮,寿近百岁而不衰。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》也说到：湖北麻城人刘松石，久服枸杞奇方地仙丹，聪明异常，后官至兵部尚书,著有《保寿堂方》。书中记录了一个有关枸杞功能的传说：古时候，有位神奇之士，名叫赤脚张，仙力无比，造化无穷，后感于人间天寿苦短，遂传奇方给猗氏县一位老人，让他亲自服用体验。他按照赤脚张的方法连续服用，年过百岁仍能行走如飞。一百二十岁时，满头白发脱落，又长出了一头黑发，牙齿脱落后再生，更是异常坚固，性欲旺盛，功能强劲。
关于枸杞名称的由来，在宁夏一带，也流传着一个传说。相传在战国时期，秦国境内黄河南岸香山北麓的平原上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戍边。将军百战死，壮士十年归，狗子戍边归来，已是满头白发。路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人乞讨，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，不由加快了脚步。可到家以后，却发现老母发丝如银，神采奕奕；妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，就问道：“路见乡邻皆饥，只有老母和你精神饱满，面色红润，为是怎么回事？”妻子回答说：“自从你从军以后，我每天劳作，勉强度日。今年蝗灾涝害，颗粒无收，我就采山间的红果给母亲充饥，才免于一死。”他母亲也说：“要不是儿媳采红果来吃，恐怕我早就死了！”狗子喜极而泣，对妻子更加尊重。后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃的功效，人们纷纷采来食用，便将其命名为“枸杞子”。
另有一种说法认为，枸杞其状如狗而得名。《本草纲目》中说：“道书言千载枸杞，其状似犬，故得枸名。”
据资料记载，我国对枸杞的认识、采摘、食用、种植的历史，已经有4000多年了。殷商时期的甲骨文中就有关于枸杞的记载，在武丁、祖庚、帝乙、帝辛的卜辞中都提到了“杞”字。著名古文字学家罗振玉认为:“杞,枸杞也，从木己声。”远古时期，有以“杞”为地名、国名、姓氏的,那都可能与枸杞有关。在我国第一部诗歌总集《诗经》中，有七首诗提到了枸杞。《小雅·北山》诗中开头就写道:“陟彼北山，言采其杞。”
相传唐代润州（今江苏镇江）有个开元寺，寺里有一口井，井旁长有很多枸杞，高的有一二丈，其根盘结粗壮，寺里人饮此井水，人人面色红润，至80而头不白、齿不掉。唐代著名诗人刘禹锡为此曾做《枸杞井》一诗：“僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”
那么枸杞到底是一种什么植物？它又有什么神奇作用呢？ 枸杞是茄科枸杞属多分枝灌木植物，一般高1米左右，栽培时可达2米多。分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜、日本、欧洲也有栽培。生长于山坡、荒地、丘陵、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。
人们历来把枸杞做为进补的佳品。《本草汇言》中说：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、湿可去，有十全之妙用焉。”枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排高，为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对治疗肿瘤、保肝明目，以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂，治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。有降低血脂、降低血压、抗脂肪肝、保护肝脏、兴奋呼吸、扩张血管等作用。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
枸杞子除了药用之外，还有多种食用方法，可以鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口。可以用来煮粥，嫩叶可以当菜吃，枸杞子还可以跟多种蔬菜配伍进行煎炒，也可以泡酒，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡两周即可饮酌。叶可以用来泡茶。每次与茶叶一起投放枸杞子8到10粒，反复冲饮，茶尽杞进，味道甘甜，杞味郁浓。现在，枸杞茶、枸杞糕、枸杞糖、枸杞蜂蜜等产品，也都在陆续上市。
现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。 枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
现在，枸杞正在走红世界，吸引了许多外商的眼球，在东南亚各国和西欧、美国、加拿大、巴西等国际市场上，均可见到枸杞的身影。南洋一带，人们称枸杞为“红色金子”，日本人把它叫“颗粒人参”，英国人则把它称为“水果伟哥”。
|
|
|
