今日秋分,这也是每年二十四节气中的第十六个节气,一般每年的公历9月23日前后会迎来这个节气。秋分将昼夜平分,这时候阳气开始衰退,阴气会慢慢增长,这时候的人们更要注意养生。 秋分也是一个丰收的季节,很多果蔬在这个时候成熟,人们可以利用这个时期的天然食物,而且根据老人的经验,秋分时节“吃4样忌3样”,顺应节气对身体好。 那么,秋分时节,适宜吃哪几样食物呢? 一,吃莲藕 莲藕似小人参,这也就在说明莲藕在营养与药用价值方面,表现是很突出的,秋分之后,温度进一步下降,气候变得干燥,这时候如果能够经常吃一些莲藕,可以为身体补充水分和营养,滋润身体的同时还可以缓解秋燥。 莲藕的吃法是比较多的,可以清炒,炖煮,还可以凉拌,这几种烹饪方法的味道都是比较好的,但是秋天吃莲藕,尽量避免油炸。 二,吃南瓜 南瓜在秋天成熟,这个时候的南瓜口感香甜,可以说是一种秋天的一大美味。家里很多老人都喜欢吃南瓜,南瓜中的营养物质可以促进肠胃蠕动,帮助排便,在一定程度上还能降低血糖,有利于糖尿病的恢复。 南瓜的吃法也是多种多样。可以煎、炒、蒸、煮、红烧、油炸等,不同的吃法给人不同的味道。秋分时节,老人、孩子可以经常吃一碗南瓜银耳莲子羹,口感香甜,还能去秋燥,不妨给家里人经常煮一碗吃。 三,多吃秋梨 梨被称作是秋天的水果之王,它的水分非常充足,营养价值也高,咬一口香香甜甜,汁水也多。秋分时节多吃梨子可以润肺止咳,促进消化,还能够改善食欲。 梨可以清洗干净后直接生吃,这样清热降火的作用会很明显,对于咽喉干燥、声音嘶哑的疗效特别好。梨子也可以榨汁喝,每天喝一杯可以帮助补充身体津液,滋润喉咙,让人感觉很轻松。当然,秋天气温下降,对于中老年人来说可以将梨煮熟后吃,秋天喝一碗蒸梨水,滋阴润肺,祛痰止咳。 现在正是秋月梨上市的季节,秋月梨个头大,汁水足,味道纯甜,而且现在秋月梨的价格也不是很贵,可以多囤一些。 四,吃大闸蟹 每年的9月到11月是大闸蟹最好吃的季节,今年秋分是9月23日,正是品尝大闸蟹最好的时候。这个时候的大闸蟹壳凸黄满,膏红味美,肉质细嫩,味道真是好极了。而且大闸蟹的蟹与“谢”谐音,有感谢的意思,同时还有八方来财的寓意,所以,秋分吃大闸蟹可以品尝美味,还有多多发财的意思,何乐而不为呢? 建议中老年人秋分时节可以做清蒸大闸蟹吃,清蒸大阐蟹做法简单,用时也比较少,大约隔水蒸10分钟左右就可以了,蟹黄基本不会流失。 秋分要忌3样 ①辛热香燥的食物要忌食 大家都知道辛辣香燥的食物吃多了助燥伤阴,加重内热,当燥邪入体后,人们的心情也会变得很烦躁。所以,对于生姜、葱、大蒜、八角、茴香等都要少吃点。 ②油腻煎炸的食物要忌食 秋季如果经常食用油腻煎炸的食物,难以消化,体内垃圾毒素积滞过多,对身体不好。 ③寒凉食物要忌食 秋分时节,寒凉、生冷、不洁的瓜果要忌食,这些食物吃多了容易引起腹泻、肠胃不适等。 |
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