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​朱贤皛:宋庆龄“以食飨友”

 常熟老李jlr5mr 2023-09-23

只要有心,“天涯海角”的人们分分钟都是“知己比邻”。

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中秋连着国庆。在这一对于中国人来说仅略逊于春节的团圆佳节,亲朋好友你来我往、杯觥交错,给了互隔天南地北的人们欢聚一堂的美好时光,也给了不可辜负的中华美食济济一堂、互为增色的绝好机会。宋庆龄先生知交遍天下,热爱美食的她,平素就以食飨友;每逢节日,她更会送上自家包的青团、粽子等时令小食给亲友品尝;中秋国庆,千方百计地寻觅阳澄湖的大闸蟹,则是她对友人们表达的深情厚谊。

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1958年宋庆龄与沈粹缜合影

晚年由于身体原因,宋庆龄遵医嘱少食油腻和会“发”的海鲜类食物。她的饮食受到曾从医的孙中山先生的影响,崇尚健康。她喜爱水果。翻阅宋庆龄与友人的往来书信,可以见到,只要她得了好的果子,比如自家花园里种的果实,或朋友从海外归来赠送她的当地水果,她都会第一时间想到“闺蜜”和老友们,与大家分享。她曾赠给沈粹缜四川的橘子、花园里种的海棠果、南方的洋菜等,沈粹缜则回赠自己做的深受宋庆龄喜爱的柠檬派,佐以百合、红枣等。

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1973年11月13日宋庆龄致沈粹缜函
宋庆龄从巴基斯坦的来宾那里得到了当地的梨和石榴,虽然每种只有两只,她还是不忘请老友经济学家陈翰笙品尝。有一次,她从自家花园的树上摘下山楂,对陈翰笙说:“虽然个儿小,我更喜欢它的滋味和香味!”宋庆龄在北京的家中有棵李子树和一盆140多年的老石榴树,她将美味的李子和小石榴摘下,赠送给陈翰笙赏味的同时,还不忘“唠”上几句背后的典故:“据一名老侍从说,这棵李子树曾是溥仪的父亲非常喜爱的。我们还有一盆已有140多年的老石榴树,现在依然能结出5、6个小石榴,到了冬天,我们还必须把这棵盆栽树搬移到温暖的室内来加以保护。来访的外国客人总是喜欢拍摄这棵古老的树。”朋友们送给宋庆龄的南美洲的香蕉、斯里兰卡的西番莲汁、加利福尼亚的草莓、夏威夷坚果、各地的荔枝、柚子、芒果等,不管数量多少,也常常被宋庆龄馈赠给挚友们。当然,宋庆龄亲手做的果冻卷等小点心,往往更得大家喜爱。宋庆龄对苹果和梨也颇中意,她还专门对陈翰笙说,美国老友、曾创办《中国呼声》的格兰尼奇打算寄一些苹果和梨的种子用来杂交,以改良我国的品种,问问陈的意见。

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1972年7月10日宋庆龄致陈翰笙函
宋庆龄喜欢吃巧克力、果酱以及日本一种叫“福神溃”的佐早餐的食品。朋友们知道她的心思,常常寄送给她品尝,宋庆龄收到后也总是和亲友们分享。虽然有严重的荨麻疹,宋庆龄仍然钟爱南方的大闸蟹。她曾专门给同为南方人的陈翰笙寄去一些。她写信给国际友人爱泼斯坦的夫人邱茉莉:“我要一把能夹碎坚果的钳子和挖果仁的扦子,而不仅仅是其中的一件……希望今年秋天,我能为你和艾培(爱泼斯坦)举行一次螃蟹宴,我们在饭桌上想谈多久就谈多久。”1974年10月22日,宋庆龄兴高采烈地给爱泼斯坦写信:“到了吃螃蟹的季节!……我正在给上海的家里写信,如有可能请他们弄点阳澄湖最好的螃蟹来。那里的螃蟹最棒!”

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1974年6月24日宋庆龄致邱茉莉函
11月13日,她又给爱泼斯坦去信:“如果还能弄到螃蟹的话,我会告诉你的。上次我们时间不够,而且也没有酒!吃这种海鲜应当有酒。”1979年10月25日,宋庆龄在接待各地代表团的间隙中,抽空给爱泼斯坦和邱茉莉“送蟹”:“大名鼎鼎的阳澄湖螃蟹终于到了!我给你们送去一打,因为这次不能邀你们来一起共享了。”她在信末甜蜜地嘱咐老友们:“不用感谢,我们是老朋友了。”

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1980年宋庆龄、邱茉莉与爱泼斯坦(从左至右)合影
1975年12月,周恩来总理病中没有胃口,只想吃点蛋类。然而,当时正是寒冬腊月,哪里有蛋?邓颖超的秘书找遍了整个北京城也没有寻到一只鸽子蛋。宋庆龄得知后,万分着急。她请保姆钟兴宝在自家养的鸽棚里翻来覆去地找了好几遍,终于觅到一只鸽子蛋,赶紧送去给病中的周总理补身。

食物,负荷着人与人之间温存友爱的天然寄托,也是“以食为天”的中国人“每逢佳节倍思亲”的执念与根本。只要有心,“天涯海角”的人们分分钟都是“知己比邻”。

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