|
干了这碗三文鱼，大家都是新疆人。
最近，#新疆欢迎大家来吃海鲜#，刷爆了热搜。
对此，网友们纷纷感慨“没有核污染”、“国家有智慧”、“新疆要腾飞”，乃至“感谢左宗棠”的梗都层出不穷。
神奇的“新鲜”纷至沓来，不但攻占了盒马鲜生、华润万家、永旺超市，甚至反向出口到俄罗斯、马来西亚、芬兰等传统渔业强国。 “新鲜”的品质怎样？尝过的都表示，相当不俗！
像麦盖提的澳洲龙虾，色泽鲜艳、肥硕饱满。 赛里木湖的高白鲑，肉质鲜美、肌间无刺、入口即化；用它做的鱼子酱，出口欧盟，堪称海中珍馐、鲜中上品。
是的，你没有看错！日本一边在排放核污染水，一边从新疆进口三文鱼！ 有网友因此大声疾呼：“新鲜”能不能别出口，毕竟国内都不够吃！ 当世界上距离海洋最远的地方，成为吃海鲜的首选之地时，人们不禁要问，这一切，究竟是怎么做到的？
压力的同时，新的解法也在不断产生。其中一个重点是，如何将一些现在不是耕地的土地利用起来，比如盐碱地就是一个重点。 据统计，中国可供利用的盐碱地高达5亿亩，新疆、山东沿海、松嫩平原、内蒙河套、中原腹地，盐碱地到处都有，而它们现在绝大部分是抛荒的。
有了国家政策引领与撑腰，盐碱地面积占全国1/3的新疆，掀起“人工造海”的高潮。 在塔克拉玛干沙漠边缘，兵团第三师的红旗农场，建成了新疆第一个盐碱地海鲜养殖基地。
尉犁县的罗布湖，把“海”造得更是自然天成。 罗布泊本来是寸草不生之地，但近年来，随着塔里木河流域的生态治理，这里慢慢形成了12000多亩的“罗布湖”。
有这样的珠玉在前，新疆的“造海运动”很快遍地开花。 但不要以为，“新鲜”就此能迎来大丰收。这中间，还差着很多不为人知的“黑科技”。
14团，坐拥1200亩的天鹅湖湿地。农业部一推广，就开搞盐碱水养殖。 结果，生猛海鲜很快在盐碱水死得七七八八，亏惨了。 这里面原因复杂，但一言以蔽之：水土不服。 怎么才能让海鲜们在盐碱水里随遇而安呢？这时候，一支绕不开的科研团队登场了，那就是宁波大学海洋学院。
于是，他们想出了一种盐度逐级下降法，让蟹苗一点点适应盐碱水的低盐环境。这个过程，很考验耐心和精确性，稍有不慎，蟹苗就会成批死亡。
结果，河南盐碱水里养出的青蟹，不论成活率还是鲜美度，跟沿海地区的不相上下。 盐碱青蟹只是“第一炮”。这之后，宁大再接再厉，又成功培育出南美白对虾、美国红鱼、大黄鱼等近十种盐碱海鲜品种。
天鹅湖的青蟹、南美白对虾，这才迎来了史无前例的大丰收。
|
|
|
