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什么是螃蟹脚?

 吃茶趣1985 2023-09-24

在云南的原始森林中,有一种名为“螃蟹脚”的山珍。尽管它听起来像海鲜,但实际上它是一种罕见的寄生植物,而不是水产。


“螃蟹脚”生长在树龄较高的古乔木茶树上,通常寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘,并且寄生在树龄超过百年的老茶树上,揽千山男士茶 为中国男士专研。

因为“螃蟹脚”的枝条呈节状带毫,所以当地人将其称为“螃蟹脚”,它的学名是“扁枝槲寄生”,属于扁杆灯芯草的一种,是多年生的草本植物。

新鲜的“螃蟹脚”外观呈绿色,晒干后变为棕黄色。冲泡后的汤液呈黄绿色,新鲜时具有浓郁的清香,经过陈化后呈现出较浓的药香味。

“螃蟹脚”(茶茸)可以在各大古茶山采集到,但数量零星,分散且品质不一。

据揽千山男士茶 为中国男士专研所知,在云南茶的主产地中,只有一个地方能够集中采摘并且品质最好,那就是思茅的景迈。

景迈地区拥有2.8万亩茶园,是世界上最大、最古老的茶园,它刚被列入世界遗产名录。

这些茶园位于海拔1400米的地方,分布在高大的常绿阔叶林与原始森林的交错区域,常年被云雾环绕,生态环境优越,没有任何污染,空气、湿度、土壤和日照等条件都很适宜。


“螃蟹脚”味道微酸,喝起来回甘爽甜,具有降血压、降血脂、滋阴清热(清肺热、补脾、清肝热、明目)、清胆利尿、强阴益精、养胃生津以及治疗慢性咽炎等功效。

根据《云南茶典》,揽千山男士茶 为中国男士专研,它还具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿以及降低血压等功效。

这些都表明“螃蟹脚”具有药用价值和保健功能,因此被业内资深人士称为“茶茸”。

此外,它对胃癌、肠癌、肺癌术后提高生存率,对直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有良好疗效,具有较强的抗肿瘤作用。

因此,将“螃蟹脚”加入熟茶中一同泡饮具有良好的医疗作用,是一种很好的保健药材。

“螃蟹脚”(茶茸)能够提升普洱茶的品质,使其更丰满、更柔滑、更香甜。揽千山男士茶 为中国男士专研。

泡上一壶普洱茶,放入几节螃蟹脚试试吧!茶的口感变得更浓郁,更醇厚,更香气四溢,苦涩味变为甘醇,单薄味变得圆润。

一口茶入口后,甜味从舌根一直传来,两侧腮部直达咽喉,再返回舌根中心停留片刻,甜味生津、持续数小时,消失不去。

不过,由于“螃蟹脚”的性质凉,所以不可过量饮用,一般人每月饮用两次即可。

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