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关于“垃圾食品”的几则医话

 孙郎中 2023-09-25 发布于山西
【一】我们生活的时代,是一个最好的时代,没有什么我们吃不到的;也是一个最坏的时代,我们吃进去的很多都是垃圾食品!那什么是垃圾食品呢?顾名思义,垃圾食品就是不利于健康的食物,是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。包括腌制类、油炸类、肉品加工类、汽水类、饼干类、方便类、罐头类、蜜饯类、奶油制品、烧烤类、冰冻甜品类等等。垃圾食品往往味道甚好,让人喜欢吃,但垃圾食品却有害健康。当前,市场上有着大量的垃圾食品,而且都是合法销售的。为了健康,我们一定要尽量避免吃到垃圾食品。我偶尔看到抖音里有直播卖食品的,主播小姐姐常会大声强调一句话:大家看我们的配料表里很干净,没有科技与狠活!非常好!!!她们把干净的配料表作为卖点,说明现代人从思想上已经深刻认识并已经杜绝远离垃圾食品了!推而广之,我们在超市买食物时,要多看一下食品包装袋上的成分,尽量买不含添加剂的食品。常用的添加剂有防腐剂,增味剂,着色剂,护色剂,明胶,增稠剂,甜味剂,抗结剂,乳化剂等等,通过用各种化学添加剂调制过的食品才能保质期更长,更好吃,也更好看,但肯定更伤身体。具体来讲,食品配料表里凡是含有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸、异维C、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、碳酸氢钠、碳酸氢铵、糖精钠、甜蜜素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、过氧化苯甲酰等的,不买就对了;若是不得不买,那就尽量买含添加剂最少的。
【二】曾几何时,我们在那个吃不饱穿不暖的年代,只有过年才能吃些肉解解馋,小孩子有颗糖吃都会欢呼雀跃。然而,如今的我们,吃的东西越来越多、越来越美味,越来越方便,可我们却越来越不敢吃了。各种垃圾食品,各种不健康食品,高油脂、高盐、高糖、高热量,还没什么营养,使人发胖、臃肿、生痰,还是引发各种慢性病的罪魁祸首。我们无法否认,这是一个垃圾食品无处不在的时代:辣条、奶片、果冻、烤香肠、冰激凌、薯片、可乐、奶茶……眼花缭乱,看不过来。这些垃圾食品,是由色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、辣精、地沟油、人造黄油等各种各样化学添加剂打造出来的,被冠以各种美味,诱惑并麻痹着你的味蕾,让你上瘾,成为垃圾食品的奴隶,最后慢慢摧毁你的健康。一般来讲,食品添加剂只要是国家允许的,在规定用量上使用是相对安全的,可以在市场上正常销售。但我们不妨深入思考一下,食品添加剂真的不会损害健康吗?所谓食品添加剂,其目的是为了改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质。显然,食品添加剂不是食物,不能化生气血,不能濡养五脏六腑和四肢百骸,所以能不吃最好,因为这些物质并无益于我们的健康。最近,全国各地家长抵制“预制菜”进校园,其主要原因就是因为预制菜里加了科技与狠活,怕影响孩子生长发育!的确,预制菜需要经过高温加工并密封保存。而凡是高温加工的食物都含火气,容易扰动相火;为了长时间保存就会加添加剂,而添加剂并不属于人体的必须成分;再者,许多预制菜会有较多的盐、糖、较高的脂肪含量和热量,这些属于“肥甘厚腻”,也无益于健康。另外,预制菜食材不够新鲜,且加热时会带着塑料袋子也很不健康!

【三】平时经常有父母问我,我家孩子为什么不爱吃饭,有什么好的办法调理吗?对此,我常会反问他们,你们平时都给孩子吃了些什么?试想,在以前缺衣少粮的年代,没有哪个孩子是不爱吃饭的,一到饭点孩子都跑过来了,因为那时候的孩子,饭就是最好的零食,偶尔吃些零食,也是烤红薯,烤土豆,炒花生、烤馍干等。似乎只有在现在这个垃圾食品满天飞的时代,不吃饭的孩子越来越多,因为他们有更好吃的,这些更好吃的早已把孩子小小的胃填得满满的。我在这里毫不客气的讲:爱吃零食的孩子身体一定不好!尤其是正餐前给孩子吃零食更不是好事。诚然,小孩子的脑子里是没有垃圾食品这个概念的,好吃就会吃很多,一直吃到爆肚。然而,很多垃圾食品除了好吃,看着有食欲,其他真的一无是处!试想,胃都塞满了垃圾食品,哪还有位置塞得下饭呢?长此以往,身体得不到真正养分的供应,不就枯萎了吗?当然,做父母的也知道垃圾食品不好,但就是无法狠下心来,只要孩子一哭一闹心就软了。更有甚者,很多不爱吃饭的孩子完全是被心软的父母宠坏的,他们完全用垃圾食品代替了主食,各种饼干、糕点、薯片、香肠、甜甜圈、辣条、乳酸饮料、还有果汁、奶茶等,应有尽有,目不暇接。我每每想到这一点,就不由自主为下一代担忧!零食不是不可以吃,但一定要吃健康的零食,比如吃烤红薯,吃炒栗子,吃山药饼,吃无添加的苹果干,吃各种无添加的坚果等等,还有很多很多,大家可以耐心寻找更多的健康养生零食。现代有很多人不是为了身体吃,不是为了健康吃,而是为了欲望吃,为了刺激为了爽而吃,这样身体迟早会吃出病的,“病从口入”嘛!所以为了健康,我们一定要有正确饮食观,“五谷为养,五菜为充,五果为助,五畜为益”零食不是不可以吃,但必须是健康养生零食!另外我认为,真正的健康美食一定要来自于厨房,而不是工厂!垃圾食品是现代食品工业化后的产物,是资本追求利益最大化为目标,绝不是追求以人体健康为目标的!请大家时刻谨记:五谷为养命第一,五菜为充次之,五果为助可有可无,五畜为益锦上添花!“孙郎中”真诚希望大家都能远离垃圾食品,防病于未然!

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