水蛭的活性

水蛭素是现代生物技术发展的产物。最初从水蛭中直接提取天然水蛭素，现在已经发展到重组水蛭素，可以人工合成了！

水蛭素是老外发现的。他们研究发现，水蛭之所以抗凝血，是因为水蛭含有由60多个氨基酸组成的多肽，也就是人们常说的水蛭素。水蛭素是迄今为止，世界上最强的、天然特效凝血酶抑制剂。

我们国家的工作人员在1990年通过实验比较了三种常见水蛭的活性，见下图：

（资料来源：贾元印等：水蛭中抗凝血物质的提取及其药理试验；山东医药工业1990；9）

结论：宽体金线蛭、日本医蛭、菲牛蛭都有抗凝活性；除煎煮外，用其他三种方法提取，菲牛蛭和日本医蛭的抗凝活性远大于宽体金线蛭，而菲牛蛭的抗凝活性又稍强于日本医蛭。从提取方法来看，除宽体金线蛭，其他两种水蛭的生理盐水冷浸液抗凝活性最强；而煎煮液，绝大部分活性都已经丧失。宽体金线蛭的四种提取液，活性几乎相同。

现在，由于低温冷冻技术的运用，水蛭的活性成分有了很大提高。

国外科学家试验表明：水蛭头部提取的水蛭素活性最高，全体提取的水蛭素活性不到头部的一半，去头后身体提取的水蛭素没有活性。

水蛭素的抗凝活性是用标准凝血酶来衡量的，能中和一个国际单位（1NIH-U）凝血酶的水蛭素的量，为一个抗凝单位（1AT-U）的水蛭素。

实验表明，1ml人的血液，由于凝血激酶活化产生100-150NIH-U的凝血酶，必须用100-150AT-U的水蛭素才能将它中和掉，因此，要使人血浆处于不凝固状态，其中水蛭素的浓度，必须大于或等于100-150AT-U/ml。这是个重要的选择水蛭素产品的指标。

《中华人民共和国药典》（2015年版）规定，每1克的水蛭中，含抗凝血酶活性应不低于16.0U。

我介绍到这儿的时候，大家有没有疑问：

1、现在一说水蛭就是水蛭素，而水蛭素主要就是看活性指标，在煎煮水蛭的情况下，水蛭的活性很低，甚至低于药典规定的活性。而我们传统中医使用水蛭治疗相关淤堵疾病时，很多炮制方法都是煎煮，疗效依然显著！这说明什么？我的理解是水蛭除了有水蛭素的活性物质，还有其他成分不为我们所了解，但是对水蛭的整体疗效也起着很大的作用。事实上，生物学家们还在不遗余力的从水蛭里提取发现各种成分，申请着一个又一个专利，但我觉得，这是认知上的误区，可能永远有科学仪器发现不了的因素，在整个药效中起了穿针引线的作用，而这个东西，是他们用仪器永远发现不了的！

2、另一方面，也理解了传统医学实践中为什么用宽体金线蛭比较多，因为他的活性成分比较稳定，无论哪种炮制方法都差不多，它是作为整体的存在来发挥稳定的药效的！

3、通过上面的实验，我们可以发现菲牛蛭的活性是比较高的，但是菲牛蛭没有入国家的药典，原因我不清楚，但有一点，一定是有原因的。只要入药典的中药材，就有国家标准，这是国家层面的事情，要对老百姓负责的。没有入药典的，现在的市场情况，你自己想想就知道了。

4、如果有条件，生食水蛭应该是功效最好的。既能保证水蛭中的活性物质，又可以用其整体的功效攻克病灶。著名医家张锡纯就认为，水蛭乃得“水之精气而生”，炙后破血消症之力减弱，据其经验，提出水蛭“最宜生用，最忌火炙”。

5、但是，生食水蛭有很多前提条件：首先是养殖过程必须卫生，一般的小农养殖，无论是场地还是养殖过程，都存在巨大的隐患，而水蛭的干燥加工过程，也是问题重重，有的直接用药杀死，有的挂起来晒干，这个过程中会产生大量毒素！这种情况，白送给你吃，你也不能吃的，对不对？

还有一个重要问题，咱们还没有提到，那就是水蛭是否有毒的问题。下一篇咱们专门探讨一下这个问题。

明天见！

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