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江门是一个浑身都是宝的城市，拥有世界文化遗产开平碉楼与古村落，也是中国最舒服的湾区城市，所以这座城市很适合静下心来好好感受，既然静下心来慢节奏的感受就需要配上美食来享用了，今天我们就来看看这座城市的美食。  猪脚面，为什么放在第一位呢，因为我知道江门这个城市还是因为《狂飙》高启强，他最爱的那碗猪脚面，剧怎么样先放在一边，比起剧情，我们观众最爱看的就是看看他们在吃什么，主角们吃的那叫一个香，就想知道到底是个什么味道让强哥这么着迷，这电视也不能让人闻到味道，所以为了吃就得亲自来一趟。 猪脚面的猪脚选用猪前脚，猪脚呢就是我们常说的猪蹄子，只不过他们的叫法文雅点，制作的秘诀就是猪脚若是用肘子那一部分，蹄筋少了，肥肉就多了。猪脚呢不仅洁白细腻而且口感软烂弹滑，汤汁香浓诱人，再加上爽滑的面条，可谓是又好吃又能饱腹。吃起来很烂，有肉香味，真的很好吃。  五洞牛肉，能做的这么出名是用的当地小黄牛，宰杀好后直接送进店里供食客享用。这样鲜度是非常够的，再来个熬制了浓度足够的牛骨汤，汤因为时间长了都是白色的，加上个牛肉片放进去涮一涮，味道很绝，牛肉吃起来就是那种鲜嫩的味道。  江门五味鹅，吃过的人现在肯定是在回味这个味道的，秘诀在于选用的是老鹅，这样的肉质很劲道，但是又不会很老，皮脆、汁多、肉甜，吃起来有烟熏的感觉，还是肉香味道非常浓的。  新会古井烧鹅，古井烧鹅可是有七百多年的历史的烧鹅了。据说在当时，新会厓门海战后，南宋宫里的厨子带着孩子来到了这里，开了个烧鹅店，毕竟是宫里的手艺，所以没多久烧鹅就俘获了这里人的胃，慢慢的传播开了，并代代相传到今天。使用南宋宫廷秘方烹饪，使用荔枝木进行烤制，最终烹制成古井烧鹅。吃起来甜甜爽爽、脆中带点柔韧，一口下去，油香四溢、鲜嫩多汁，很适合吃甜味或者清淡口味的朋友来品尝。  恩平濑粉，恩平濑粉是大米制品，濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，吃起来又滑又又韧性，味道不错。  台山黄鳝饭，看到名字就知道有黄鳝有米饭的美食，也确实如此，制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条条的，和米饭搭配到一起，米饭中有黄鳝的鲜味，黄鳝也伴随着米饭的米香为，喜欢黄鳝的这一口不要错过了。  棠下鱼羹，这道美食是个影响丰富的汤品，吃起来会感觉到肉质的软嫩，味道很香。 这个时候来到江门会很热闹，天气很舒服，美食很丰盛，沿着街角感受这里的文化，你会爱上这个城市。不知道这些美食你吃过几种呢？ |
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