脾胃病中，有两味常用的药，一味白术，一味苍术

白术与苍术都可以祛湿，苍术是白术的大哥，白术是健脾圣药，苍术是祛湿王药。
 
苍术最大的作用就是祛湿，苍术祛湿比白术更加厉害，白术祛湿力度不及苍术。
能除湿，还可以升清阳，散风寒，药性辛、苦，温。归脾、胃、肝经，是一味良药。
 
苍术散行，白术善补。苍术气味芳香雄厚，比白术要香很多，所以燥湿的力量比白术要强，发挥的作用也比较急、比较快，而白术相对来说比较缓、柔，补脾更好。
 
白术健脾是首要的，祛湿是次要的，也就是说白术是通过健脾来祛湿的，苍术却反过来，祛湿是首要的，健脾是次要的，苍术是通过祛湿来健脾的。
 
大名鼎鼎的健脾第一方——四君子汤里面就有白术，可见白术健脾的重要性。
另一方面，白术可以增补脾气，脾主升淸，胃主降浊，脾胃是人体气机运行的枢纽，脾气健运。