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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道超级好吃的特色美食，做法简单易学，懒人必备的美味食谱，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、椒盐香酥鸡块
准备食材： 鸡胸肉、蒜末、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐。 做法步骤： 1、鸡胸肉切小块，放入适量盐，半勺胡椒粉，蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，抓匀腌制一会。 2、淀粉和面粉各50克，打入一个鸡蛋，加1小勺盐，少许胡椒粉和少许清水搅拌均匀，然后把鸡块放入面糊中拌匀。 3、锅中烧油，油温七成成热下锅炸(筷子进去冒泡)炸至微黄捞出，再次升高油温炸制金黄酥脆即可，最后趁热撒辣椒面和椒盐即可。 二、西红柿火腿炒面
准备食材： 番茄、青菜、鸡蛋、火腿肠、泡面、蒜末、生抽、老抽、蚝油。 做法步骤： 1、西红柿切丁，大蒜切碎，方便面煮熟过凉水备用，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。 2、鸡蛋煎定型打散盛出备用，锅中少许油加入蒜末爆香，加入西红柿炒出汁，加入火腿肠和青菜翻炒，加入煮熟的方便面，加入1勺生抽、半勺老抽调色，1勺蚝油，翻拌均匀出锅即可。 三、虎皮青椒
食材准备： 青椒、蒜末，淀粉、生抽、陈醋、老抽、白糖。 做法步骤： 1、青椒去根洗净，取出里面的籽，大蒜切成沫，碗中加入1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀备用。 2、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺老抽、1小勺白糖搅拌均匀。 3、锅中烧油，油热加入青椒煸炒至虎皮的样子，加入蒜末炒均匀，淋入酱汁，再淋入水淀粉，煮至浓稠出锅即可。 四、日式肥牛饭
准备食材： 肥牛卷、鸡蛋、洋葱、熟米饭、黑芝麻、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖。 做法步骤： 1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖拌匀备用。 2、肥牛卷放开水里焯至变色捞出，锅中少许油，先煎个糖心蛋盛出，锅留底油放入洋葱丝炒香，加入肥牛卷翻炒倒入酱汁翻炒均匀，煮一分钟盛出铺在米饭上，撒入黑芝麻即可。 五、酸汤宽粉
准备食材： 宽粉、大蒜、辣椒面、香菜、葱花、花生米、生抽、香醋、盐、白糖。 做法步骤： 1、碗中放入蒜末、葱花，辣椒面、白芝麻，淋上热油搅拌均匀，加入3勺生抽、2勺香醋、1勺盐、1勺白糖搅拌均匀备用。 2、锅中烧水，水开放宽粉煮熟捞出放碗里，再放2勺煮宽粉的汤汁在调好的万能酸汤里，接着放香菜花生米翻拌均匀即可完成。 |
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