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国庆佳节游钟祥 余秉湖
国庆节前夕，女儿告诉我，国庆节去钟祥市玩两天。 九月三十日上午九点，女儿开车，带上我和刚从北京回来休假的外孙，还有她的细舅一共四人，从大冶出发，驱车四个小时，于中午一点钟到达钟祥市。 钟祥市是国家历史文化名城，世界长寿之乡，中国优秀旅游城市。自公元470年南朝开始，因长寿人口多，被称为“长寿县”。公元1531年，诞生于钟祥的嘉靖皇帝取“钟聚祥瑞”之意，改县名为钟祥，沿用至今。 到达钟祥之后，我们便与前期到达的亲戚朋友，以及随后到达的同行者共进午餐，尽情品尝着钟祥的特色美食。 说到钟祥的美食，不得不介绍钟祥独具特色的蟠龙菜和稀米茶。 钟祥蟠龙菜又称卷切、盘龙菜。它红黄相间，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。系明朝宫廷御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。是钟祥地区名优土特产品之一。 说到盘龙菜，还有一段鲜为人知的故事。 相传明正德16年（公元1521年），明武宗朱厚照驾崩，无子继位，是遵奉“兄终弟及”之祖训，立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢？还是立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢？最后，由孝皇张太后主传懿旨，在将武宗的遗诏发往安陆州的同时，也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏。三诏齐发，太后命三人“先到为君，后到为臣”。朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊。悲的是皇兄晏驾新崩，啼泣号恸；喜的是奉遗诏即将恭膺大统，君临天下；惊的是安陆州距京城3000多里，德安和卫辉距京城仅数百里，以三千之遥对数百之近，何以先到？正当他急得手足无措之时，卜师严嵩献计说：“唯世子（朱厚熜的尊称）假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接，不过20日便可到京都。想那寿定王、汝安王，自以为路近无忧，必大张旗鼓，各地官员必争相迎送，20里一小宴、30里一大宴，如此定会延宕。”直说得世子手舞足蹈，为了当皇帝，也不在乎脸面好看不好看了。忽然，他想到了坐囚车必吃那囚饭，囚粮粗食何以下咽？若不吃囚食，万一被人看出破绽，或故意作奸，或中途加害，不仅帝位付诸东流，即或身家性命难保。此语一出，举坐皆惊，大家认识到此一步举足轻重，不能不慎。经过磋商，于是给全城厨子下了一道谕令，命即刻进府连夜做出一种“吃肉不见肉”的菜肴，做得出来，重重有奖；若做不出来，满门抄斩！全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐，尽数集于侧宫厨厅之内，因关系全家人的身家性命，人人不敢马虎，个个绞尽脑汁，怎奈题目太难，只有长叹短吁，眼看月过中天，时近四鼓，仍然没有个头绪。 厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔，忽遭这等冤祸，正伤心不已。他的妻子见他久出不归，怕他饿了，遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑，那有心思吃红薯，俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉，詹多顿时眼睛一亮，大叫“我有办法了”。众厨子围了上来，詹多如此这般地细说了一遍，厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥，用食盐、香葱、生姜为佐料，用淀粉鸡蛋调和均匀，再用红薯皮包裹蒸熟，其形同红薯，而实为肉肴，于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车，登上了金銮宝座。嘉靖二年，詹多厨师又奉旨进京，再对“红薯”进行改进，做成了一尺半长，一寸半宽，七分半厚的圆筒，包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮，蒸熟后切成薄片，盘于碗中，复蒸馏一遍，倒扣入盘，红黄相间，宛如龙形。如此一改，色、香、味俱佳，嘉靖更是钟情，正式定名为“蟠龙”御菜。此菜又因为先卷后切，又俗称“卷切”，后来，人们在盘子里将其摆放成龙形，又叫“盘龙菜”。 稀米茶是钟祥市的特色风味小吃，也是钟祥人最喜爱的食物之一。米茶得名于“食之果腹，饮之解渴”，限于夏天食用，俗称“沏米茶”、“炒米茶”，为夏季防暑降温之佳品。米茶的制作很简单，原料即为平日煮饭用的普通大米，制作分为两步：炒和煮。炒米需注意火候，时刻关注米的成色，直到炒至米呈金黄色或棕黄色时，方可出锅。煮米茶时，用水将炒好的米洗净后，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用。
酒足饭饱之后，我们便驱车前世界文化遗产一一明显陵。 天下起了毛毛细雨，我们一行乘坐景区内的电瓶车来到明显陵。 明朝初期建都南京，后来明成祖迁都北京。明朝共有十六位皇帝，他们的皇陵基本上都在北京和南京两地。唯一例外的，便是其中最大、最奢华的皇陵一一明显陵，它不在南北二京，而是藏于 世界长寿之乡、湖北省钟祥市。 明显陵是明世宗嘉靖皇帝朱厚熜的父亲恭睿献皇帝朱祐杬和母亲章圣皇太后的合葬墓。 正德十六年，明武宗驾崩，死后无嗣，其生母张太后与内阁首辅杨廷和决定，由近支的皇室、武宗的堂弟朱厚熜继承皇位。朱厚熜入继大统后，追尊其父朱祐杬（明宪宗朱见深第四子）为睿宗献皇帝，将今湖北钟祥原来的王坟扩建为显陵。 所以明显陵在明清皇陵中是一个十分特殊的存在，它不仅是明代皇陵中最大、最奢华的一座，还是中南六省唯一的皇家陵寝，墓主朱祐杬并没有做过一天皇帝，却修了一座最大的皇陵。 导游介绍说，明显陵始建于明正德十四年，当时明武宗还在位，所以只是一座王墓，后来明世宗嘉靖皇帝朱厚熜继位后才追封其父为“知天守道洪德渊仁宽穆纯圣恭俭敬文献皇帝”，庙号睿宗，将王墓升级为皇陵，历时47年，于嘉靖四十五年（1566）建成。
明显陵占地183.13公顷，是明代帝陵中单体面积最大的皇陵，“一陵两冢”的陵寝结构为历代帝王陵墓中绝无仅有。里面的建筑掩映于山环水抱之中，相互映衬，布局巧夺天工，如同“天设地造”，是建筑艺术与自然美学相结合的完美杰作。 最为神奇的是，陵园内前后一大一小的两口池塘，池塘内的水永远保持着永恒的水平面，无论下多大的雨、多久的雨水不会溢出，也无论干旱多久，池塘内水也不会干。你说神奇不神奇？ 我们冒着毛毛细雨，步行在神道上，领略着明显陵这座依山而建的陵墓：陵前山势起伏，周边有3438米的陵墙，中间有陵门两座，均由砖石砌成，门前左右各立有下马碑一通，碑上刻有严嵩的手笔。门内有神道，神道两侧的神兽栩栩如生。神道由石板铺成，直抵内城，经旧红门越御桥。神道正中建着高大的睿功圣德碑亭，平面呈方形，为汉白玉石台基，下设须弥座，上为重檐歇山顶，四边各开有券门，正中立龙首龟蚨无字碑。碑亭后设御桥，过桥便是陵区主要的墓饰建筑。 内城正门为祾恩门，后面则是祾恩殿。祾恩门两侧有琉璃琼花、双龙壁。其后为茔城，建有前后两圈城墙，中间有瑶台相接，从空中俯瞰形如哑铃。城墙周设堞垛和以汉白玉雕成的蟠首散水。茔城前砌方形城台，下设券顶甬道，上建明楼。明楼平面呈正方形，楼内置“恭睿献皇帝之陵”碑。 明显陵的建筑规模宏大，陵寝结构独特，文化内涵丰厚，掩映于山环水抱之中，是建筑艺术与环境美学相结合的产物，堪称中国帝陵的璀璨明珠。由此可见明世宗朱厚熜的一片孝心。 如今明显陵不仅是全国重点文物保护单位，而且作为明清皇家陵寝的重要组成部分，明显陵还于2000年与清东陵和清西陵一起被联合国教科文组织世界遗产委员会列入《世界遗产名录》。
与明显陵一墙之隔的莫愁村，是钟祥旅游的一张名片，也是所有到钟祥旅游的游客的打卡地。 莫愁村，被誉为“湖北民俗民艺第一村”。莫愁村北邻世界文化遗产明显陵，南依莫愁湖国家级湿地公园。莫愁村，因楚国歌舞艺术家莫愁女生长于此而得名。千百年来，围绕莫愁村、莫愁女传诵着许多动人故事，为历代文人墨客所倾慕寻访。 “汉江紧贴石城流，石城高压汉江楼；石城湖上美人居，桃花片片涌莫愁”。古钟祥，又名石城，是千古传誉的楚国歌舞艺术家莫愁女的故乡。莫愁女，姓卢，名莫愁，善歌谣，先歌舞于民间，后入楚王宫中，她历尽磨难，最后终于又回到了民间。二千多年来，围绕风景名胜莫愁村、莫愁湖、莫愁渡以及《阳春白雪》和阳春台、白雪楼等，在古郢荆楚传诵着许多美丽动人的故事。
从明显陵出来，冒雨步入莫愁村，从庄严肃穆的帝王陵园到繁花似锦、车水马龙、热闹且具浓厚文化气息的莫愁村，仿佛到了另一个世界。我们冒雨穿行在莫愁村各个巷内，店铺林立，各种商品应有尽有，一片繁华。 十月一日，举国上下都在庆祝中华人民共和国成立74周年。 早晨起来，经历一夜的小雨，天己放晴。 吃过早餐，我们驱车前往黄仙洞。中午十一点，我们到达黄仙洞。
黄仙洞，俗称黄金洞，位于大洪山山脉之南，坐落在钟祥市客店镇，是国家级风景名胜区大洪山风景名胜区的核心景点。经中科院地理研究所、国际旅游洞穴协会认定黄仙洞洞内拥有四个世界级景观：边石池大厅、钙膜片边坝、石将军溶蚀石牙、三拱门景观。尤其是洞厅内20000平方米的边石池，气势恢弘，波澜壮阔，被誉为世界溶洞之一绝。洞内钟乳石林立，形态各异，给人以各种想象。洞深近三公里。只可惜因腿脚行走不便，进到第一个休息平台便折返了，未能领略溶洞全貌，使之意犹未尽。尽管如此，黄仙洞给我留下的宏伟、壮观将永远难忘。 三天的短暂旅游结束了。美丽的钟祥给我留下了终生难忘的记忆。
余秉湖，字太平，1952年出生于大冶市茗山乡鹤桥村上余楚八。毕业于华中科技大学新闻与信息传播学院（原华中工学院新闻系）。1970年参加工作，在大冶市政、商两界打拼四十余年。2004年，南下深圳，在香港《华商财富》杂志社任副总编辑六年。如今，己到古稀之年，除打点小牌娱乐之外，偶尔提笔将那些难以忘怀的往事以记之。 《新东西》编辑部 主 编：向天笑 法律顾问：刘太平 向其猛 |
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