古人补骨的方法，让你意想不到……

叶梁说健康 2023-10-05 06:15 发表于北京

那什么是全骨营养素呢？其实，如果我们学过人类的发展史，研究过人类的进化史，就知道我们的祖先在我们从猿变成人这个过程当中，首先要吃的第一个营养，就是全骨营养素。

我们人类最早的食物都是草类、叶子类、果实类等植物类的食物。这些植物类的食物占到我们食物比重的95%。只有偶尔的时候，我们的祖先能够吃到蛋类，能吃到昆虫。

这种饮食结构不能保证我们大脑发达，也不能保证我们拥有智慧。如果我们继续吃这种食物，我们永远就是猿，无法进化为人。

幸好，我们有一些祖先看到老虎吃肉，看到狮子吃肉，看到土狼吃肉，他们也想吃肉，但是吃不着。

等老虎、狮子、土狼走了，留下的就是一副副骨架子。面对这些骨架子，终于有一个祖先拿石头砸碎了它们，吸里面的骨髓，甚至把碎的骨渣咽到肚子里，从此获取了大量的能量不说，还获取了我们骨头和大脑所需要的营养，这是从植物类的食物中获取不到的。

我们人类进化的最关键的一点，就是学会用石头、学会用工具，来获取什么呢？就是食物，所以第一个动作就是砸碎骨头，吸骨髓，吃骨渣滓。 

那些没有学会用石头砸碎骨头，吸骨髓，吃骨渣的灵长类，比如猩猩、猿人、猴子就没法像我们一样进化成有智慧的人类。

我听过一堂有关北京猿人的课，当时的研究人员发现，只有头盖骨，其他的东西都找不到，比如我们手上的骨头，我们手臂的骨头，我们大腿的骨头，这些骨头都跑哪里去了？

因为一个头盖骨面对的应该是面颌部的骨头，还有两手的骨头，两条腿的骨头，这些骨头哪里去了？

研究人员有一天，突然倒吸一口冷气，原来我们的祖先是吃骨头的，所有能吃的骨头都会砸碎吃到自己的肚子里，留下头盖骨干什么用？舀水喝呗。

所以，我们人类最早的全骨营养素，就是把生骨头砸碎了，砸成碎末，一点一点放到嘴里头，靠我们的胃酸消化掉它。

后来我们人类学会用火了，我们用火开始煮骨头。我们人类的第二个原始的全骨营养素，就是大骨头汤。

但是大骨头汤比起骨头本身营养就差多了，因为骨头煮熟了以后，很多营养物质变性了，我们其实是无法从骨头上再获取了，我们最多吃的也就是脆骨上面的一些营养物质，再加上能够煮到汤里的那些很少的营养物质了。

好在我们学会了用火，学会了狩猎，我们能吃到肉了。我们人类学会吃肉以后，就开始合作，不断的沟通，不断的协调，不断的合作，一起狩猎，打比我们厉害的、比我们大的动物吃，这样我们人类就开始拥有智慧，发展到今天成为智人。 

现在我们拥有了高科技的方法，我们可以从骨头里直接获取所需要的各种营养，制成食品，制成食物，做成高科技的全骨营养素。

大家注意，全骨营养素，不是氨糖加硫酸软骨素，氨糖加硫酸软骨素只是我们关节所需要的某一类特殊的营养，不代表我们身体骨头所需要的全部营养。

前几年，有一种叫骨粉的东西，就是在常温下把骨头粉碎，做成骨粉来补充骨头的营养。

这类骨粉做的全骨营养素，在市场上没卖几年就销声匿迹了，为什么？就是因为制作工艺太原始，有点像把大骨头煮熟了，然后再砸碎，其中很多骨头的营养，到最后我们人体反而无法吸收。

所以，一直以来，我知道补骨头对自己的身体健康很重要，但是没有好的全骨营养素，怎么办呢？我就自己让家人买小排骨，特别是有脆骨的那一部分，做排骨汤，我吃脆骨，这是一个最简洁、最方便的食物补骨方法。