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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道简单的特色家常菜，好吃又健康，简单几步就能完成，有喜欢的小伙伴可以试一试。 一、油焖尖椒茄子
做法食材：茄子、青椒、泰椒圈、葱花、香菜、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、鸡精。 做法步骤： 1、碗中加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。 2、热锅冷油放入茄子和青椒，小火煎至青椒虎皮状。 3、茄子煎软，倒入调好的料汁，盖上盖子，焖至汤汁浓稠，装盘放上蒜末、泰椒圈、葱花、香菜末即可。 二、麻辣小龙虾
做法食材：小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、麻辣火锅底料、盐、十三香、蚝油、白糖、生抽、啤酒、青椒、鸡精。 做法步骤： 1、小龙虾洗干净，剪掉头部，抽掉虾线。 2、锅中烧油，六成油温下入锅中炸三分钟，捞出备用。 3、锅中烧油油热，放入葱、姜、蒜，小火炸香，放入干辣椒、香叶、麻椒火锅底料，放入小龙虾、盐和十三香、一勺蚝油、一勺白糖、一勺生抽，倒入一罐啤酒盖上盖子，焖煮十分钟，放入青椒丁，鸡精，翻炒均匀即可。 三、黄瓜木耳拌腐竹
准备食材：腐竹、黄瓜、花生米、木耳、圆葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、芥末油、香油、盐、鸡精、蒜末、葱花、泰椒圈、芝麻、辣椒段。 做法步骤： 1、碗中加入蒜末、葱花、泰椒圈、芝麻、辣椒段，淋入热油爆香，再加入一勺生抽、一勺陈醋、少许盐和鸡精、适量白糖、少许芥末油、一勺香油搅匀备用。 2、泡好腐竹，木耳焯水煮熟，捞出过一下冷水。 3、盆中加入木耳、腐竹、黄瓜段、圆葱块、香菜段，花生米淋入调好的料汁，抓拌均匀即可。 四、蘑菇蒜苔炒肉
准备食材：牛里脊肉、白玉菇、蒜苔、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。 做法步骤： 1、锅中烧水，水开放入一勺盐，少许油，再放入蘑菇、蒜苔焯水两分钟捞出。 2、锅中加入少许油，油热放入葱花、姜末、蒜蒜末炒香，放牛里脊肉丝炒熟，放蒜薹、蘑菇、少许盐和鸡精、一勺生抽、半老抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可。 五、清蒸多宝鱼
准备食材：多宝鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。 做法步骤： 1、把鱼去内脏去腮，清洗干净，两面改花刀，加入葱、姜、料酒、腌制入味，蒸鱼豉油半碗上锅蒸五分钟备用。 2、多宝鱼上锅蒸十分钟，蒸好的水倒掉葱姜扔掉，撒上蒸鱼豉油，放葱丝，淋热油爆香即可。 |
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