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我被“秋老虎”狠狠地咬了一口，真是太难受了，一大早起来，流鼻涕，打喷嚏，嗓子烟熏火燎的感觉真是难受，早晨一起来就感觉非常的闷热。热得喘不过气来。看来是昨天送大女儿上学热着了，学校新盖的小区，设施非常完善，跑前跑后，累的够呛，中午在学校餐厅吃的饭，空调非常管用，一冷一热看来是受凉了。 一早做好了饭，把我家的二格格叫起来吃饭，二格格闭着眼穿上衣服，眼含泪花的喊着“我还没睡够呢”，强拽起来，洗脸吃饭。洗完了脸吃饭的时候还没睁开眼，做的面旗子汤，呵呵 ，笑死我了，也不知道咋吃进去的。 这时候大格格来电话了，今天早晨是我家大格格第一天在学校吃的早餐，说吃了2个包子，一碗稀饭，花了6块钱，真不怎么实惠，不过封闭式的学校管理，我感觉还是比较放心，我还是喜欢管理比较严格的学校。 两个孩子都送去学校，暑假感觉他们很闹心，都上学了突然感觉真有点太静了，暑假过了，这个时候“秋老虎”可是异常的猛，在这里提醒大家，秋天干燥，温差大，容易受凉感冒，最容易造成肺部不适，从而咳嗽流鼻涕，建议多喝2道汤，清热润肺、滋润降秋燥，很多人不知道一定要试一下。 【雪梨百合肉饼汤】
雪梨和百合都具有清热润肺、养阴生津、滋润肌肤等优点，咳嗽、口干舌燥，用这两样食材做汤，多喝能很好的起到滋补的作用，再搭配瘦肉，补充蛋白质，提高免疫力，秋天多喝有很多的好处，而且做起来也不复杂，挺简单的的，平时可以多做给家人喝。 详细做法：准备食材：一个雪梨，一小把百合、一小块瘦肉、生姜、大葱、大枣、枸杞。 1.因为我们要做肉饼，那就得先调一个葱姜水，一小块去皮的生姜切成细丝，半根大葱切成5公分的长段，再切成丝，切好放在小碗里，加入半碗清澈的黄河水，用力抓出葱姜的汁水。抓出汁水之后再放一边浸泡一下，汁水会更加的浓郁。 下面再来剁肉馅，半斤的猪瘦肉，喜欢带点肥肉的用前腿肉也可以，洗净之后先切成长条，再切成小块。然后剁成大颗粒状的肉末，也可以用绞肉机，但一定不要搅得太碎就可以，剁好之后放进大碗中。调一下味，加少量的食盐，胡椒粉，再把葱姜水少量多次的加进来，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠有阻力感，再加入一勺玉米淀粉，把剩下的葱姜水都加进来，继续用筷子搅拌均匀就可以，搅匀以后再加入少量的花生油，搅匀以后给它铺平整。
2.再来处理其它食材，把雪梨削去外皮，切成一厘米左右的厚片，把雪梨的核去掉，切成小一点的菱形块就可以。切好放在碗中。 我这里用的是两个新鲜的百合，一片一片掰下来。放在碗中给它清洗得干干净净，沥干水分备用。 几个红枣和一小把枸杞放清水中清洗干净，沥干水分放在碗中备用。 3.食材全部准备好了，接下来制作，我们先将清洗干净的百合均匀的洒在肉馅上面，紧接着雪梨也加进来，放在上面，用筷子整理平整，红枣加进来，再倒入多一点我家乡的矿泉水，没有的话自来水也可以，水的量淹没所有食材就可以。
4.锅中加水烧开，把大碗放进蒸屉，水开以后盖上盖子大火蒸30分钟。时间到了，再来调下味，加入少量的食盐，适量胡椒粉，把洗好的枸杞撒在上面，盖上盖子继续蒸十分钟。时间到了，把汤盛出来，这样做的雪梨百合肉饼汤，营养不流失，口感甘甜爽口，喝起来嗓子非常的舒服，感觉肺部清凉，非常的滋润。
今天的雪梨百合肉饼汤就和大家分享到这里了，做法非常的简单，食材也是在生活中很常见的，“秋老虎”最怕这道汤，多喝润燥降肺火，平时可以多给家人多喝这道汤。说到这里，美食小萱就要和大家说再见了，感觉我的做法对您有用，就帮忙点赞关注评论转发吧！我们下期不见不散！ 小贴士： 1.没有鲜百合的话也可以用干百合，干百合一定要提前浸泡一下。 2.猪肉尽量选用新鲜的瘦肉，肉鲜汤才更美更鲜，尽量不要太多肥肉，那样喝起来会感觉很油腻。 3.大家尽量用蒸的方法，蒸出来的汤汁更加好喝，煮出来的话汤汁没有蒸出来的鲜。 |
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