【原】这3种“隔夜菜”切记不能吃，剩下的赶快倒掉，别舍不得

随着生活条件的不断提高，吃饭时往往会多点菜，导致剩饭剩菜的情况很常见。人们通常会将剩菜放进冰箱，方便在以后再次加热食用。但并非所有的隔夜菜都适合再次食用，特别是以下三种食物。

首先，凉拌菜不能够隔夜食用。虽然很多人喜欢吃凉拌菜，但其实凉拌菜属于剩菜，添加了各种调味料。在低温环境下，细菌和微生物容易大量繁殖，并且亚硝酸盐的含量也会增加，对身体健康不利。

其次，海鲜也不适合隔夜食用。海鲜中的蛋白质容易因长时间存放而变质，并且冰箱中会产生许多微生物和有害物质，如果隔夜食用很可能会引起肠胃不适，甚至影响到肝功能。

最后，蔬菜类包括绿叶蔬菜、木耳、和蘑菇也不适合隔夜食用。隔夜后，这些食物中的细菌和亚硝酸盐的含量都会增加，对身体健康造成伤害。虽然剩菜不可避免，但我们可以选择更为健康的方式处理它们。

建议将剩菜放入保鲜袋中，冷藏保存，并尽快食用。在这个过程中，我们应该注意隔夜食物的选择，并量化剩菜的数量，以免浪费。